Маршалл Астор / Флікр
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 2 склянки (1 порція)
Маринування - це справді чудовий спосіб переконатися, що ваша копчена коровай залишається ніжною і соковитою. Цей маринад на ніч почне процес тендерингу і поправить багато м'яса. Найкращий спосіб - це дістати сумку, що запаюється, достатньо велику, щоб утримати грудину та переконатися, що ви витягнете все повітря з мішка, перш ніж запечатати його.
Інгредієнти
- 1 склянка / 240 мл оцту червоного вина
- 1/2 склянки / 120 мл оливкової олії
- 1/4 склянки / 60 мл Вустерширського соусу
- 1/4 склянки / 60 мл коричневого цукру
- 4 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки / 30 мл паприки
- 1 столова ложка / 15 мл солі (кошерна)
- 2 чайні ложки / 10 мл чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте всі інгредієнти і перемішайте до повного розчинення цукру.
Маринуйте грудку на ніч. Відмовтеся від маринаду, коли будете готові.
Гриль або дим за вказівками.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- маринад
- американський
- готування
- соусом
