Ялина
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- Для курячого смаженого стейка:
- 1 шматок кубика стейка 1/2 фунта
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 2 яйця
- 2 склянки цільного молока
- Канолова олія (для смаження)
- Для Білого Грави:
- 2 столові ложки зарезервованого сала сало (або реп’яхове масло)
- 1 1/2 столової ложки борошна універсального призначення
- 2 склянки цільного молока
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка перцю
Кроки, щоб зробити це
Хоча до цього рецепту є кілька етапів, ця страва зі смаженою куркою зі свинини розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та смаження.
Зробіть курячий смажений стейк
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 275 F.
Складіть кубики стейк кубиками в аркуші воску або пергаментного паперу. Використовуючи тендерізатор або качалку, акуратно розтушуйте м'ясо, щоб його розмочити.
Ялина
Приправити кубиковий стейк сіллю і перцем.
Ялина
Створити панірувальну станцію. Викладаємо борошно у велику миску і приправляємо сіллю і перцем. У середній мисці з’єднайте яйця з молоком і збийте до з’єднання; приправити сіллю і перцем.
Ялина
У велику каструлю для соусу або чавунну сковороду залийте маслом ріпаку до глибини 1/2 дюйма. Тепло на середньому сильному вогні.
Ялина
Поки олія нагрівається, кукурубний шматок кубика подрібнюють в борошно, потім молоко-яєчну суміш і знову повертають у борошно.
Ялина
Додайте паніруване м’ясо в розігріту олію партіями; не переповнюйте каструлю.
Ялина
Готуйте кубиковий стейк до золотистого кольору, приблизно 3 - 4 хвилини на кожну сторону.
Ялина
Вийміть на форму для випічки і поставте в духовку, щоб вона була теплою. Продовжуйте залишився стейк.
Зробіть Білий Гравій
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У середній сотейнику на середньому сильному вогні розігрійте сало бекону або реп’яхове масло. Додайте борошно і збийте, щоб з’єднати, щоб утворилася крупа.
Ялина
Додайте молоко, збиваючи, щоб воно було ввімкнено, поки соус не закипить.
Ялина
Зменшіть нагрівання до низького, давши настоятися підливу і загустіть до потрібної консистенції, приблизно 8 - 10 хвилин. Приправити сіллю і перцем.
Ялина
Вийміть смажену курячу стейк з духовки, ложкою, або збоку.
Ялина
Подавайте гаряче і насолоджуйтесь!
Порада
- Оскільки це традиційна південна страва, подавати його з улюбленими сторонами південного стилю здається лише природним. На тарілці ви часто знайдете ніжне печиво з пастою або трохи вершкового пюре. Звичайно, деяка гірчична зелень завжди вітається, а смажені зелені помідори були б частуванням.
Теги рецептів:
- стейк
- підлив
- курячий смажений стейк
- вечеря
