maakenzi / Гетті Зображення
Найздоровіший чай для вас - той, який ви хочете пити щодня. За цим визначенням, якщо ви живете на Заході, найздоровіший для вас чай - це, мабуть, чорний чай. Понад 90 відсотків всього чаю, що продається на Заході, - це чорний чай (або червоний чай, як це відомо на Сході).
Як і зелений чай, чай улун та білий чай, чорний чай виготовляється з листя рослини Camellia sinensis , тому він поділяє багато переваг для здоров'я чаю з іншими типами чаю. Однак чорний чай унікальний, і він, як відомо, особливо корисний для певних цілей здоров'я.
Основні переваги чорного чаю для здоров'я включають його харчову цінність, протиракові переваги, переваги травлення, сприятливий вплив на здоров'я шкіри та волосся та багато іншого. Візьміть чашку чаю (бажано, органічного чаю) та дізнайтеся більше.
Харчова цінність чорного чаю
Як і інші види чаю, чорний чай містить:
- Амінокислоти вуглеводи вуглеводипротеїни калійМайори мінерали та мікроелементи марганець фторидполіфеноли
Чорний чай також містить катехіни (потужні антиоксиданти в чаї, які борються з раковими клітинами та допомагають запобігти хворобам серця), дубильні речовини (природні хімічні сполуки, які надають чорному чаю та червоному вину терпкість), гуанін (природний стимулятор) та ксантин (ще один природний стимулятор, схожий на кофеїн).
Багато антиоксидантів і поліфенолів у чорному чаї пов'язані з низкою користі для здоров'я. Зокрема, чорний чай містить складні флавоноїди, які є поліфенолами, які допомагають у профілактиці захворювань. Одна чашка чорного чаю містить в середньому 200 міліграм флавоноїдів. Зараз багато лікарів рекомендують отримувати 600 міліграм флавоноїдів на день для ряду користі для здоров'я. Флавоноїдні поліфеноли в чорному чаї, відомі як теарубігін та тефлавін, діють як особливо потужні антиоксиданти. Цікаво, що ці два флавоноїди більше концентровані в чорному чаї, ніж у зеленому чаї.
Крім того, чорний чай має низький вміст натрію та калорій (якщо не додати підсолоджувач). Плюс до цього, чорний чай має сміливий аромат, що робить його гарною заміною тим, хто звик до безалкогольних напоїв іншим нездоровим напоям (які також мають сміливі аромати).
Чорний чай та здоров’я серцево-судинної системи
Чорний чай рясний антиоксидантами, такими як флавоноїди. Ці антиоксиданти, як було показано, знижують ризик серцевих захворювань. Вони роблять це, запобігаючи окисленню холестерину ЛПНЩ та запобігаючи пошкодженню як в крові, так і на стінках артерій. Крім того, флавоноїди чорного чаю можуть як покращити коронарну вазодилатацію, так і зменшити згустки, а її марганець може знизити ризик виникнення ішемічної хвороби серця, сприяючи роботі серцевих м’язів. Дослідження показали, що лише три чашки чаю на день можуть покращити здоров'я серця.
Профілактика раку
Можливо, найбільш вивченою користю для здоров’я чаю є його протиракова користь. Хоча більшість досліджень проводиться щодо зеленого чаю, все більше свідчень про те, що чорний чай також грає роль у профілактиці раку.
Виявляється, поліфеноли в чаї допомагають запобігти утворенню потенційних канцерогенів в організмі. Особливо це стосується певних типів раку, таких як рак яєчників, рак легенів, рак простати, колоректальний рак та рак сечового міхура. Деякі дослідження також показують, що чорний чай може допомогти запобігти раку шлунка, раку простати, раку молочної залози та раку ротової порожнини (особливо для тих, хто вживає тютюнові вироби).
Механізм, за допомогою якого чорний чай запобігає раку, цікавий. Чорний чай містить сполуку під назвою TF-2. Ця хімічна речовина викликає апоптоз ("запрограмована смерть") ракових клітин, не завдаючи шкоди нормальним здоровим клітинам. Це допомагає зупинити ріст раку, перш ніж він навіть стане помітним, а може допомогти у випадках, коли рак уже діагностовано. Крім того, чорний чай також запобігає раку, пригнічуючи утворення та ріст злоякісних пухлин.
Як чорний чай приносить користь імунній системі
Дубильні речовини в чорному чаї не просто надають йому характерного смаку. Кілька досліджень показали, що дубильні речовини допомагають боротися з вірусами, такими як грип ("грип"), дизентерія та гепатит. Чорний чай також містить алкіламінові антигени, які сприяють підвищенню імунної відповіді.
Чорний чай та оральне здоров'я
Існує багато народних казок про чай, що освіжає дихання і очищає рот. Виявляється, вони правдиві. Дослідженнями встановлено, що чорний чай може зменшити рак порожнини рота. Крім того, поліфеноли чаю і таніну вбивають і запобігають бактеріям, які викликають руйнування зубів, і різко зменшують ротові бактерії, які викликають неприємний запах з рота.
Травні переваги чорного чаю
Танін в чаї взагалі (і чорний чай зокрема - його більше, ніж у інших видах чаю) надають перевагу травленню. Вони заспокоюють шлункові та кишкові захворювання, як правило, допомагають травленню та знижують кишкову діяльність (роблячи їх корисними для діареї).
Чорний чай та здоров'я шкіри
Пиття чорного чаю користь шкірі трьома способами. По-перше, вона живить шкіру вітамінами В2, С та Е, мінералами, такими як магній, калій та цинк, та необхідними поліфенолами та дубильними речовинами. По-друге, його кофеїн та деякі інші його хімічні компоненти можуть вбивати пероральні віруси, що допомагає запобігти шкірним інфекціям (і прищів). По-третє, показано, що чорний чай зменшує «мімічні зморшки» та ознаки передчасного старіння.
Чорний чай також може принести користь вашій шкірі при прямому контакті / застосуванні. Наприклад, розміщення пакетиків чорного чаю під очима допомагає зменшити набряклість і темні кола. А використання чорного чаю для трав'яних ванн може забезпечити антиоксидантний ефект для вашої шкіри і навіть може забезпечити низький рівень захисту від сонця.
Чорний чай та здоров'я волосся
Хоча це може здатися досить марним у порівнянні з деякими іншими кориснішими для здоров’я перевагами чорного чаю, чорний чай є фантастичним для вашого волосся.
Високий вміст антиоксидантів та кофеїну в чорному чаї корисно для здоров'я волосся. Кофеїн знижує гормон, який викликає випадання волосся (відомий як DHT або дигідротестостерон), тоді як антиоксиданти сприяють здоровому росту волосся. Однак надлишок кофеїну може стримувати ріст волосся, тому будьте обережні, щоб не переборщити. Чорний чай також може додати блиску, блиску та темряви вашим волоссю, якщо ви включите його в режим догляду за волоссям.
Переваги кісток і сполучної тканини чорного чаю
Це ваш мозок (і нервова система) на чорному чаї
Показано, що кофеїн у чорному чаї покращує розумовий фокус та концентрацію, сприяючи кровотоку в мозку. На відміну від напоїв з підвищеним вмістом кофеїну та інших стимуляторів (тобто кави та енергетичних напоїв), кофеїн у чорному чаї рідше перестимує серце та спричинить інші неприємні побічні ефекти.
Кофеїн, окрім досліджень, показує, що L-теанін (амінокислота, яка міститься в чорному чаї) унікальним чином врівноважує дію кофеїну, допомагаючи більш повно зосередитись на завданнях та діяти цілеспрямовано, але невимушено. Крім того, дослідження показують, що один місяць з чотирьох чашок чорного чаю в день знижує рівень гормону стресу кортизолу, достатній для підвищення функції пам'яті, а деякі дослідження припускають, що регулярне вживання чорного чаю може запобігти хворобу Паркінсона.
Чорний чай підвищує рівень енергії
Помірне споживання кофеїну не тільки стимулює обмін речовин, але також підвищує настороженість і загальну роботу мозку. Кофеїн у чаї пом'якшується природним хімічним речовиною L-теофілін, який робить вплив чаю на рівень енергії більш плавним та постійним, ніж іноді збиваючі ефекти кави та кофеїнових газованих напоїв. Крім того, хоча кофеїн в основному стимулює м’язи, L-теофілін націлює на серце, нирки та дихальну систему, тому загальний вплив на організм розподіляється більш рівномірно і збалансовано.
Переваги Thearubigins чорного чаю
У порівнянні з іншими видами чаю чорний чай особливо високо вміст хімічних сполук, званих теорубігинами. Ці хімічні речовини надають чорному чаю червонуватого кольору і утворюються в процесі окислення приготування чорного чаю. Дослідження свідчать про те, що теарубігини приносять користь організму та розуму багатьма способами, включаючи зменшення наслідків кашлю та застуди, забезпечуючи протизапальну дію, сприятливу для деяких захворювань, таких як СРК, та боротьбу з раком простати та меланомою клітин А375.
6 чудових рецептів чорного чаю, щоб зігріти вас
