Зображення Гетті
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 165 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 165 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 11% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 24мг | 8% |
| Натрій 74мг | 3% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 51мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ірландці люблять картоплю і існує безліч рецептів їх використання. Чемпіон, як і кольканнон, є ще одним способом використання картоплі як свіжої, так і залишкової, і цей ірландський рецепт шампіньйону показує, як легко зробити це з нуля.
Це чудовий гарнір, який можна подавати поодинці або, як ви робите з бульбашкою та писком - зверху покладіть смажене яйце.
Інгредієнти
- 22 унції / 675 грам картоплі (борошняний Айдахос або руссе, очищений від шкірки і порізаний)
- 1 склянка зеленої цибулі
- 2 унції / 55 грам солоного масла
- 2–3 унції / 50–75 мл молока
- Морська сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Тушкуйте картоплю в злегка підсоленій воді до готовності (при проколюванні кінчиком гострого ножа картопля м'яка посередині). Це займе близько 20 хвилин, залежно від розміру картоплі.
Дрібно нарізати білу частину зеленої цибулі і грубо нарізати зелену частину. Відкласти.
Картоплю злити в друшляк. Помістіть і масло, і молоко в ту ж сковороду і обережно нагрівайте, поки не розтане.
Поверніть картоплю назад на сковороду і розімніть до отримання однорідної і кремової. Будьте обережні над перемелюванням, оскільки картопля може закінчитися клейкою.
Додайте дрібно нарізану білу частину цибулі і добре перемішайте.
Добре приправити сіллю і перцем за смаком. Подавайте з посипаною зверху зеленою частиною цибулі.
Теги рецептів:
- Картопля
- вечеря
- ірландський
- День Святого Патрика
