Гетьті Імідж / Серхіо Аміті
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 847 | Калорійність |
| 47г | Жир |
| 91г | Вуглеводи |
| 19г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 847 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 47г | 60% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрій 277 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 91г | 33% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 19г | |
| Кальцій 206мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Пантсінета (або Панчінета по-іспанськи) - традиційний десерт з країни басків Іспанії. Готувати це простий десерт, але при цьому виглядає дуже елегантно. Ваші гості ніколи не уявлять, що ви витратили менше години на його підготовку! Кондитерський крем випікається між двома листками листкового тіста і покривається крупно нарізаним мигдалем і лісовими горіхами і цукровою пудрою.
Примітка: листки з листкового тіста продаються в холодильних і морозильних камерах більшості супермаркетів. Вони можуть бути згорнуті у восковий папір або мучні і складені. Якщо ви користуєтесь замороженими листками тіста, розморожуйте їх у холодильнику на ніч або виймайте з упаковки та розморожуйте на кухонному прилавку приблизно 30 хвилин.
Інгредієнти
- 32 унції / 1 літр молока
- Шкірка 1/2 лимона
- Шкірка 1/2 апельсина
- 1 маленька паличка кориці
- 1 столова ложка вершкового масла
- 5 яєчних білків
- 1 склянка гранульованого цукру
- 1/2 склянки рисового борошна
- 2 листкових листкових тіста (1, 2 фунта)
- 3 1/2 унції мигдалю
- 3 1/2 унції фундуку
- 2 жовтки
- 1/4 до 1/2 склянки цукрової кондитерської пудри
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 365 F.
Відміряйте і налийте молоко в середню каструлю. Вимийте зовні лимон і апельсин і обсушіть. Наріжте шкірку з лимона і апельсина. (Спробуйте взяти лише кольорову частину шкірки.)
Помістіть шкірку і паличку кориці в молоко. Додати масло. Доведіть молоко до кипіння і негайно зніміть з вогню. Відставте для охолодження.
Відокремте білки від жовтків. Резервні жовтки. Помістіть яєчний білок у велику миску.
Додайте гранульований цукор і добре перемішайте. Додайте рисове борошно і дуже добре перемішайте, щоб не було грудочок.
Вийміть цедру з лимона та апельсина і паличку кориці з молока і відмовтеся. Налийте молоко в миску з яєчним білком і цукром, перемішайте. Перелийте все це назад в каструлю і поверніть на плиту. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Як тільки молоко закипить, зменшіть тепло на нижньому вогні. Перемішуйте дерев’яною ложкою, поки суміш не загусне. Зняти з вогню і дати охолонути.
Збити два жовтки столовою ложкою води.
Помістіть один із листків листкового тіста на лист печива. Потріть всі краї збитими жовтками. Викладаємо загущений кондитерський крем на листкове тісто.
Обережно накрийте другим аркушем. За допомогою виделки заклейте всі краї. Помістіть весь верхній лист тіста збитим яєчним жовтком.
Мигдаль і фундук подрібніть дуже грубо, використовуючи ніж або кухонний комбайн (великі шматки добре). Рівномірно розподіліть їх по верхній частині пантксинети . За допомогою просіювача щедро розкладіть цукрову пудру.
Випікайте в центральній стійці духовки приблизно 25 хвилин.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Тушковане м'ясо
- тісто кремовий пиріг
- сніданок
- іспанська
