Дорлінг Кіндерслі / Гетті Імідж
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 24 штуки (12 порцій)
Більшість традиційних іспанських обідів починаються із закусок або тапасів . Найпоширенішими можуть бути оливки, шинка та сир, тоді як інші сім’ї викладають смажені червоні перці, анчоуси або відхилені яйця.
Цей відхилений яйця з рецептом тунця ( huevos rellenos de atún ) - традиційний іспанський рецепт яєць. Девільовані яйця часто подаються в якості закуски до обіду в будинках навколо Іспанії. Ця версія поєднує соус з тунця і томатів з вершковими яєчними жовтками. Потім блюдо заливають домашнім майонезом і посипають солодкою іспанською паприкою.
Цей рецепт швидкий у приготуванні та яскраве доповнення до будь-якої їжі в обід. Складіть їх і дізнайтеся, чому відхилені яйця з тунцем - улюблений іспанець.
Інгредієнти
- 12 великих яєць (укрутую)
- 2 тунця (6 унцій) з тунцями (упаковані в олію)
- 1/2 склянки томатного соусу (домашній)
- Сіль і чорний перець (за смаком)
- 1/2 склянки майонезу (домашній або куплений)
- Гарнір: солодка іспанська паприка
- Гарнір: свіжа цибуля та помідори черрі
Кроки, щоб зробити це
Спочатку відваріть яйця у воді до твердої варки. Після того, як яйця будуть зварені, остудіть у холодній воді.
Очистіть обережно і поріжте яйця навпіл уздовж. Обережно видаліть жовтки.
Помістіть приготовані жовтки в миску для змішування і розімніть виделкою, поки не розсипається на невеликі шматочки. Відкладіть варені яєчні білки на потім.
Злийте масло з консервованого тунця і покладіть рибу в іншу миску. Відокремте тунець виделкою і додайте томатний соус. Перемішайте, щоб поєднати з тунцем.
Додати в миску половину яєчних жовтків і перемішати до пасти. (Щоб суміш була вологою, можливо, вам потрібно буде додати більше томатного соусу.) Додайте сіль і перець за смаком. Викладаємо цю суміш з тунця в навпіл яєчний білок.
Покладіть на кожне яйце невелику кількість майонезу. Використовуйте частину решти розбитих яєчних жовтків, щоб прикрасити відхилені яйця, посипавши половинки яєць. Потім посипте солодкою іспанською паприкою поверх яєчних половинок для прикраси.
За бажанням, ви можете гарнірувати яйця, відхилені від тунця, половиною помідора черрі та деякою часточкою цибулі. Просто наріжте помідори черрі навпіл, а покладіть одну половинку на кожне відхилене яйце. Посипте зелену цибулю зверху на блюдо, що подає.
Остудіть відхилені яйця і тримайте в холодильнику до тих пір, поки не будете готові подавати їх.
Теги рецептів:
- Помідор
- закуска
- іспанська
- горщик
