Інна Захарченко / Гетті Імідж
- Всього: 6 годин 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 6 годин 30 хвилин
- Вихід: 4 - 6 порцій
Ця легка повільно готується курка зі спаржею робить смачну і ситну сімейну страву з гарячим вареним рисом або макаронами. Додайте тушкований салат і печиво або хрусткий хліб, якщо хочете.
Сміливо адаптуйте рецепт до інгредієнтів, які у вас є під рукою. Курячі тендери можна використовувати замість курячих грудок або замінити курку нарізаними котлетами індички. Комбінація з куркою і шинкою буде відмінною в цій страві. Приблизно 1/2 фунта курки можна замінити на чашку кулінарної вареної шинки.
Замість спаржі додайте в блюдо 1 1/2 - 2 склянки свіжих злегка пропарених квіток брокколі або додайте 10-унційний пакет замороженої (розмороженої) нарізаної брокколі. Для додаткового кольору та аромату додайте трохи нарізаної кубиками свіжої моркви або маленької дитячої моркви і приготуйте їх разом з куркою.
Інгредієнти
- Курячі грудки на 1 1/2 фунта (приблизно 4 - 6 половинок)
- 1/2 склянки курячого запасу
- 1 (10 1/2 унції) баночка з цибулевого супу
- 1 чайна ложка приправи з лимонним перцем (або інший вид трав'яної приправи)
- 1/4 чайної ложки солі (або за смаком)
- Даш чорний перець (або за смаком)
- 1 пучок спаржі (або 10-унційний пакет замороженої спаржі, розмороженої)
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка холодної води
- Необов’язково: 1/4 до 1/2 чайної ложки сухого листяного естрагону
- Необов’язково: підсмажений мигдаль або паніровані сухарі (див. Нижче)
- Необов’язково: тертий або подрібнений сир пармезан
Кроки, щоб зробити це
Наріжте курячі грудки шматочками і покладіть в повільну плиту.
У мисці з’єднайте курячий бульйон, згущений суп, естрагон і приправу з лимонним перцем. Перемішайте для змішування. Вилийте суміш на курку,
Накрийте кришкою і варіть близько 4 - 6 годин на малому рівні. Курка повинна бути ніжною і ретельно звареною. Смакуйте і додайте сіль і перець за потребою.
Наріжте спаржу на 1 дюймову довжину і додайте її до курки.
У невеликій мисці з’єднайте кукурудзяний крохмаль і холодну воду; перемішуйте, поки суміш не стане однорідною.
Додайте в горщик суміш кукурудзяного крохмалю і обережно перемішайте.
Поверніть горщик на високий рівень і продовжуйте готувати приблизно 10 - 15 хвилин довше, або поки спаржа не стане ніжною і рідина не загусне.
Подавайте в гарячому вигляді з локшиною або рисом. Гарнір підсмажте мигдалем або панірувальними сухарями або сиром пармезан за бажанням.
Поради
Обсмажені в маслі хлібні крихти: Наріжте 2 шматочки хліба невеликими шматочками і покладіть їх у кухонний комбайн. Пульс, щоб зробити грубу крихту. Подрібніть крихту столовою ложкою вершкового масла (або оливкової олії) і щіпкою солі. Поставте сковороду на середній вогонь. Додати панірувальні сухарі і варити до золотисто-коричневого кольору, постійно помішуючи і кидаючи.
Теги рецептів:
- Спаржа
- антре
- південний
- назад до школи
