Курка з рецептом соусу з велута

Діана Раттрей

• Всього: 25 хв
• Підготовка: 10 хв
• Кухар: 15 хв
• Вихід: 4 порції

15 оцінок Додати коментар

Ця проста куряча сковорода ідеально підходить для будь-якої ночі тижня, а соус бархат робить чудовий підлив.

Для приготування соусу використовуйте гарненький курячий запас, після чого подайте разом з картопляним пюре або рисом для швидкої та легкої, смачної страви. Це рецепт, до якого ви досягнете знову і знову.

Дивись також

Курячі грудки паприки з сметанним кремом

Вершковий курячий марсала

Інгредієнти

• Куряча грудка без кісток, 1/2 фунта (половинки)
• 1/4 склянки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка чебрецю меленого
• 3/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• Даш часник порошок
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка вершкового масла
• Для соусу Велута:
• 3 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки дрібно нарізаного шалоту або цибулі
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 1/2 склянки курячого запасу
• Тире сіль (або за смаком)
• Перець перцем (або за смаком)

Кроки, щоб зробити це

Зберіть інгредієнти.

Покладіть курячі грудки між аркушами пластикової упаковки і натріть до рівномірної 1/2-дюймової товщини.

У великій сковороді розтопіть 1 столову ложку вершкового масла з оливковою олією.

У тарілці або неглибокій мисці з’єднайте борошно, чебрець, 3/4 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки чорного перцю і шматочок часникової пудри. Перемішайте, щоб ретельно збилася. Шматки курятини подрібніть в борошняну суміш, добре покривши, а потім обсмажте приблизно 4 - 5 хвилин з кожного боку або поки курка не буде готуватися. Курочка повинна зчитувати принаймні 165 градусів на термометрі миттєвого зчитування.

Тим часом в каструлі розтопіть 3 столові ложки вершкового масла. Цибулю пасеруйте до готовності. Всипте 4 столові ложки борошна і перемішайте, поки добре не змішаться і не збиться. Перемішати курячий запас і варити, помішуючи, до загустіння. Додати за смаком сіль і перець.

Подайте соус з вишуканого кольору з обсмаженими шматочками курки.

Теги рецептів:

• Соус
• соус veloute
• вечеря
• південний

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!