Рецепт тако на грилі з лососем на грилі

Картина-комора / зображення Getty

• Всього: 25 хв
• Підготовка: 15 хв
• Кухар: 10 хв
• Вихід: 3-4 порції (3-4 порції)

5 оцінок Додати коментар

Тако лосося - свіжа і здорова альтернатива традиційним тако. Лосось щедро натирається спеційною сумішшю, перш ніж на грилі, потім отримує сплеск соку лайма перед тим, як потрапити на тортилью з помідорами, червоною цибулею та вершковим заправкою з авокадо-ранчо. Спробуйте цей смачний рецепт такої смаженої лосося на грилі для нового прийому класичного фаворита.

Інгредієнти

• Для рубля лосося:
• 1 столова ложка кмину
• 1 чайна ложка солі
• 1 ч. Ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• Для тако:
• 1 фунт філе лосося
• 1 лайм (соковитий)
• 1 авокадо
• 1 склянка ранчо-заправки
• 1/2 червоної цибулі (кубики)
• 1 великий помідор (нарізаний кубиками)
• 2 лайма нарізати клинами
• 12 маленьких кукурудзяних або борошняних коржів

Кроки, щоб зробити це

Зберіть інгредієнти.

Поєднайте інгредієнти для втирання лосося.

Вичавіть сік 1 лайма з обох сторін філе лосося і дайте настоятися 2 - 3 хвилини.

Залиште зайвий сік паперовими рушниками. Посипати лосось натерти філе лосося, покривши рівномірно.

Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.

Прямо перед тим, як покласти лосось на гриль, змастіть решітки гриля. Для цього використовуйте велику пару кулінарних щипців на відкритому повітрі, складені паперові рушники та олію з високим копченням, наприклад, виноградне вино або авокадо. Можна також використовувати оливкову олію, якщо в дрібці. Намочіть паперові рушники олією і обхопіть щипцями. Нанесіть масло на решітки, роблячи 3 - 4 проходи. Це допоможе створити антипригарну поверхню для риби.

Нарізати відкрите авокадо і видалити насіння, а ложкою вичерпати м’якоть. Подрібніть до рівномірної суміші.

Додайте ранчову заправку і добре перемішайте. Смакуйте і, якщо потрібно, додайте дрібку солі.

Гриль лосося на середньому сильному вогні. Після закінчення (внутрішня температура не менше 145 F) лосось легко розшаровується і через середину здасться непрозорим.

Розбийте лосось на невеликі шматочки і розподіліть їх серед прогрітих коржів. Посипте заправкою з авокадо та помідорами та червоною цибулею.

Як ви гриліть рибу та морепродукти, як професіонал?

Теги рецептів:

• Помідор
• вечеря
• південний
• готування

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!