Ялина
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 30 хв
- Час охолодження: 30 хв
- Вихід: 4 десятки печива (24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 156 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 десятки печива (24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 156 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 12% |
| Насичений жир 5г | 26% |
| Холестерин 58мг | 19% |
| Натрій 143мг | 6% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 29мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Біскохіто - це ніжне цукрове печиво з ароматом анісу, змочене в коричному цукрі. Солодке поєднання анісу-кориці надзвичайно ароматне. Ці унікальні файли cookie виготовляються та подаються по всьому Нью-Мексико. Як і в багатьох традиційних стравах, існує безліч версій біскохіто - одні стверджують, що сало необхідне, інші звертаються до вершкового масла, щоб зробити це печиво хрустким і смачним. Борошно з цільного пшеничного тіста надає цій версії більш глибокий смак, зберігаючи при цьому красиву та легку текстуру, хоча борошно для цілісного призначення також працює чудово.
Інгредієнти
- 1 склянка вершкового масла (або сало)
- 1 3/4 склянки цукру (розділено)
- 1 1/2 чайної ложки анісу
- 1 велике яйце
- Необов’язково: 2 столові ложки коньяку або текіли
- 3 склянки цільнозернового борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки дрібної морської солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти і розігрійте духовку до 300 F.
Ялина
Щедро змастіть форму для випічки або вистеліть пергаментним папером.
Ялина
Вершкове вершкове масло або сало і 3/4 склянки цукру до світлого і пухнастого.
Ялина
Подрібніть аніс у ступці або маточкою або використовуйте задню частину невеликої, але важкої сковороди.
Ялина
Додайте подрібнений аніс, яйце та коньяк до вершкової суміші та ретельно з’єднайте.
Ялина
Додати борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте для комбінування - уникайте перевантажування тіста, коли ви додасте сухі інгредієнти, щоб печиво було красивим і ніжним.
Ялина
Розділіть тісто навпіл і промажте кожну половину на 1-дюймовий товстий диск.
Ялина
Загорніть два диски тіста в пластик і остудіть їх принаймні 30 хвилин і до ночі.
Ялина
У середній мисці з’єднайте залишився склянку цукру з корицею. Встановіть цю суміш біля чистої робочої поверхні, де ви будете розкачати тісто для печива.
Ялина
Працюючи з одним диском тіста за один раз, використовуйте багато борошна, щоб розкачати тісто товщиною приблизно 1/4 дюйма.
Ялина
Використовуйте різаки для печива або гострий нож для розрізування розрізаного розкачаного тіста на форми.
Ялина
Занурте кожне отримане печиво в корично-цукрову суміш і викладіть печиво на підготовлений лист для випічки.
Ялина
Випікайте печиво від 12 до 15 хвилин.
Ялина
Перекладіть їх у стійку для охолодження. Повторіть з тістом, що залишилося.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь! Зберігайте біскохітос в банках до тижня.
Ялина
Теги рецептів:
- печиво
- десерт
- американський
- різдвяні
