Ялина / Діана Rattray
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 1 свиняча качан (4 - 6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 445 | Калорійність |
| 26г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 37г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 свиняча качан (4 - 6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 445 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 26г | 33% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 114мг | 38% |
| Натрій 385 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 15г | 6% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 37г | |
| Кальцій 79мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Приправлена суміш для начинки і сушена журавлина додають аромату та текстурі цій простій обжарці зі свинини без кості. Свинина та фарширована свиняча каре обсмажується досконало в духовці.
Наріжте свинину і подавайте її разом із запеченою або пюре та улюбленим овочевим гарніром. Парова брокколі або зелена квасоля - відмінний вибір або подавати її з глазурованою морквою або кабачком.
Інгредієнти
- 1 смажена свиняча крупа (без кісток, від 2 до 3 фунтів)
- Тире сіль
- Даш перець
- 1 (6 унція) пакетна суміш з начинкою
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 1 1/4 склянки курячого бульйону
- 1 склянка сушеної журавлини (або менше, за бажанням)
- 1 зубчик часнику (розрізаний навпіл)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку до 400 F.
Метелик свинини вирізає горизонтально вниз по центру, але не на всьому протязі. Відкрийте м'ясо вгору і викладіть плоско. Покладіть аркуш пластикової упаковки на м’ясо і перетерти, щоб розріджити його до рівномірної товщини.
М’ясо злегка посипте сіллю і перцем.
У мисці з’єднайте суміш для начинки, курячий бульйон, масло та брусницю. Добре перемішайте.
Ложкою викладіть свинину і рівномірно погладьте поверхню. Загорніть свинину вгору і застеліть кількома шматочками кухонного шпагату.
Помістіть, зашийте стороною вниз, у форму для запікання. Натерти скручену свинину по всьому порізаною стороною часнику. Злегка посипте приправленою сіллю або більше солі та перцю.
Обсмажуйте протягом 10 хвилин; зменшіть тепло до 350 F і продовжте смаження протягом 45 хвилин довше, або поки свинина не зареєструє 155 F на термометрі, що швидко читається.
Дайте свинині постояти 5 хвилин, перш ніж нарізати шматочками 1/2 дюйма.
Теги рецептів:
- Ягода
- антре
- південний
- сімейна вечеря
