Ялина
- Всього: 28 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 18 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 407 | Калорійність |
| 31г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 407 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 31г | 39% |
| Насичений жир 18г | 91% |
| Холестерин 83мг | 28% |
| Натрій 1052мг | 46% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 144мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей вершковий спаржевий суп - це прекрасний спосіб розпочати весняний обід. Суп - це просте поєднання спаржі та вершкового білого соусу. Згущену основу для супу роблять з курячим бульйоном, а потім перед подачею додають важкі вершки.
Якщо спаржа не в сезон, сміливо вживайте заморожені списи спаржі.
Подайте цей суп разом з кількома вареними кінчиками спаржі, кружечком сметани, грінками або трохи крихти бекону.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 цибуля-порей (тонко нарізаний або 1 середній шалот, дрібно нарізаний)
- 2 столові ложки борошна
- 2 склянки курячого запасу
- 1 фунт спаржі (нарізаний, нарізаний)
- 2 столові ложки свіжої петрушки (нарізаної)
- 1 склянка важкого крему
- 1/2 до 1 чайної ложки кошерної солі
- Штрих свіжого меленого чорного перцю
- Гарнір: свіжа петрушка (нарізана)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У середній каструлі варіть цибулю-порей або цибулю на вершковому маслі на середньому повільному вогні до готовності.
Ялина
Додайте борошно і перемішайте, поки добре не включиться. Варіть, помішуючи, 1 хвилину.
Ялина
Поступово додайте в кашку курячий запас і готуйте, постійно помішуючи
Ялина
Додайте в каструлю нарізану спаржу і 2 столові ложки свіжої нарізаної петрушки і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Ялина
Зменшіть тепло до слабкого, накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин або поки спаржа не стане м’якою.
Ялина
За бажанням відкладіть кілька готових наконечників спаржі для гарніру.
Ялина
Ретельно, працюючи приблизно з 2 склянками одночасно, змішуйте або обробляйте до отримання однорідної форми.
Ялина
Поверніться в каструлю і додайте вершки.
Ялина
Додайте шматочок перцю і 1/2 до 1 чайної ложки солі, або за смаком, і прогрійте.
Ялина
При бажанні гарнір свіжою рубаною петрушкою.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Спаржа
- крем суп зі спаржею
- обід
- американський
