Мелінда Чан / Гетті Імідж
Гриби - дуже поширений овоч у китайській кулінарії. Ви можете використовувати багато різних видів грибів, таких як сушений гриб шиітаке, деревне вухо, гриб каштановий, гриб устриць, гриб короля устриць тощо. Китайські рецепти використовують різні види грибів для приготування супів і смажених фрі, і вони навіть смажать їх.
Популярні грибні рецепти
Варений рис з Бок-Чоєм та Гаммоном
Використовуйте гаммон замість китайської шинки в цьому рецепті, оскільки не так просто здобути китайську шинку, але ви завжди можете використовувати копчену гаммону в якості замінника. Можна використовувати білий гриб, каштановий гриб, гриб буна шимеджі. Не використовуйте сушений гриб шиітаке в цій страві, оскільки сушені гриби шиітаке мають дуже виразний аромат і можуть пересилити інші інгредієнти цієї страви.
Яйце на пару з рецептом морепродуктів
Це швидке і просте блюдо з яєць використовує сушені гриби шиітаке для одного з інгредієнтів. Гриби шиітаке надають цій страві землистий аромат і трохи додаткового аромату.
Му-шу свинина
Відоме північнокитайське блюдо, яке містить китайські овочі, включаючи китайські гриби, хмарні вуха та бутони лілії. Ця страва являє собою лісову лісову сцену в Китаї.
Креветки з китайською зеленню
Легке блюдо з обсмаженням. Якщо ви використовуєте сушені гриби шиітаке, сміливо замініть курячий бульйон у рецепті на стільки ж (процідженої) рідини від замочування грибів.
Пельмені Шу Май
(燒賣) Пельмені Шу Май, наповнені китайськими грибами, свіжим імбиром, зеленою цибулею та китайськими приправами. Ідеальне блюдо для приготування друзів та родини!
Курятина з соєвим соусом з грибами шиїтаке
Це сердечне і смачне блюдо домашньої кухні для холодної зимової ночі. У багатьох районах світу китайські чорні гриби більш відомі як гриби шиітаке. У цьому рецепті мариновані курячі стегна обсмажуються, а потім просочуються цибулею в консервованому маринаді.
Курятина на пару
Китайські гриби додають цьому простому рецепту свій особливий аромат. Китайський гриб шиітаке надає цій страві дуже смачний земляний аромат.
Китайська тушкована яловичина з соусом устриці
Тонкі шматочки стейки з яловичини маринують, а потім закінчують китайськими грибами та сніговим горошком у спеціальному соусі за цим рецептом. Устричний соус підсилює аромат яловичини і надає цій страві додатковий аромат.
Печериці грибів в соусі устриці
Коли ви використовуєте сушений гриб шиітаке для приготування китайської їжі, завжди слід утримувати проціджену рідину від вимочування китайських грибів та вживати її в страві, яку ви готуєте. Рідина від замочування китайських грибів додасть страві додатковий смак.
Рибні кубики перемішати
Настійно рекомендується використовувати будь-який вид твердої риби, який буде зберігати форму під час смаження. Китайські гриби додають цьому рецепту земляний аромат.
Захоплення Будди
Спрощена версія цієї популярної вегетаріанської страви, яку традиційно подають у перший день китайського Нового року або банкет.
Тушкований тофу
Ось чудовий спосіб насолодитися китайським кулінарним продуктом. У цьому рецепті середній або м'який тофу та овочі тушкуються в простій, ароматній суміші соєвого соусу, основи і цукру, а в кінці додається сплеск азіатського кунжутного масла.
