Ялина
- Всього: 16 хв
- Підготовка: 8 хв
- Кухар: 8 хв
- Вихід: складає 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 291 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: складає 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 291 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 10г | 48% |
| Холестерин 45мг | 15% |
| Натрій 599мг | 26% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 354 мг | 27% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Багатий і вершковий сирний соус з чеддера перетворює звичайну пропарену цвітну капусту в непереборний гарнір.
Це справді дуже швидкий рецепт приготування, і це один з моїх улюблених гарнірів. Всі інгредієнти розміряйте і готові, а страва має бути готовою до подачі менше ніж за 10 хвилин.
Не соромтесь подвоювати інгредієнти соусу.
Інгредієнти
- 1 велика головка цвітної капусти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 рівень столової ложки борошна
- 1/2 чайної ложки меленої гірчиці
- Щіпка мускатного горіха
- 3/4 до 1 склянки молока (або півтора)
- 1 склянка / 4 унції сиру чеддер (або суміш Джека чеддер, подрібнений)
- Кошкова сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розділіть цвітну капусту на дрібні квіточки.
Ялина
Покладіть квіточки в кошик для париння приблизно на 1/2-дюймову киплячу воду.
Ялина
Накрийте кришкою і дайте парі з цвітної капусти приблизно 5 - 8 хвилин, до отримання хрусткої або ніжної форми, залежно від того, як вам це подобається.
Ялина
Тим часом готуємо сирний соус. Розтоплюємо масло в каструлі на середньому вогні.
Ялина
Додайте борошно, мелену гірчицю та мускатний горіх і варіть, збиваючи або постійно помішуючи, близько 1 1/2 до 2 хвилин.
Ялина
Поступово збийте в 3/4 склянки молока або півтора і продовжуйте готувати, постійно помішуючи, до загустіння.
Ялина
Натріть подрібнений сир і продовжуйте готувати, помішуючи, поки сир не розтане.
Ялина
Залийте соус столовою ложкою або двома молоком, за бажанням, і додайте сіль за смаком і свіжомолотий чорний перець. (Робиться 1 1/4 склянки соусу.)
Ялина
Перекладіть цвітну капусту на блюдо, що подається, і ложкою соусу покладіть на неї або подайте до цвітної капусти, а соус викладіть окремо.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Додайте трохи страви шпинату до страви для додаткового кольору. Гарніруйте паприкою або нарізаною свіжою петрушкою.
Теги рецептів:
- Чеддар
- цвітна капуста з сирним соусом
- гарнір
- американський
