haoliang / E + / Getty Images
- Всього: 17 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 7 хв
- Вихід: 3 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 140 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 140 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 585 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 36мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Свіжа спаржа виходить ніжною, але все ж хрусткою, покритою ароматним соусом з устриць у цій швидкій та легкій обсмажуванні спаржі. Спаржа поєднується з грибами та червоними болгарськими перцями - рецепт використовує приблизно 4 склянки овочів і розроблений так, щоб було трохи зайвого соусу для подачі з рисом.
Інгредієнти
- 1/4 склянки курячого бульйону або запасу
- 2 1/2 столові ложки устричного соусу
- 1/2 чайної ложки гранульованого цукру
- Чорний перець за смаком
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 2 чайні ложки води
- 2 столові ложки арахісового або рослинного масла для смаження
- 1 1/2 чайної ложки фаршу свіжого імбиру
- 1 чайна ложка дрібно нарізаного часнику
- 1/2 фунта спаржі, вимиті, оброблені, порізані по діагоналі на 1/2-дюймові смужки
- 1/4 склянки води
- 1 склянка нарізаних грибів
- 1 середній червоний болгарський перець, (знежирений, нарізаний тонкими смужками)
- 1 чайна ложка китайського рисового вина або сухий херес, або за потребою
- 1/4 до 1/2 чайної ложки азіатського кунжуту
Кроки, щоб зробити це
У невеликій мисці або мірній чашці розмішайте разом курячий бульйон або запас, соус з устриць, цукор і чорний перець. В окремій маленькій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль у воді.
Нагрійте вок і додайте олію, закрутившись так, щоб вона покрила нижню половину каструлі. Коли олія гаряча, додайте часник і імбир. Перемішуйте близько 10 секунд до ароматизації.
Додайте спаржу і перемішайте 1 хвилину. Додайте воду, накрийте кришкою і дайте парі протягом 1-2 хвилин, поки вода майже не вбереться.
Притисніть спаржу до боків вока. Додайте в середину гриби і болгарський перець. Помішуйте протягом декількох хвилин, підсипаючи гриби трохи рисового вина або сухий херес, коли ви перемішуєте. Гриби та болгарський перець притисніть до боків вока.
Дайте соусу швидке перемішування і вилийте в середину вока. Перемішайте суміш кукурудзяного крохмалю і води і влийте її в соус, швидко помішуючи, щоб загуснути. Як тільки соус загусне, перемішайте, щоб з’єднати овочі в загущеному соусі. Натріть кунжутну олію. Подавайте поверх вареного рису.
Теги рецептів:
- Перець
- гарнір
- азіатський
- дні народження
