Ялина
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 3-4 склянки (3-4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 858 | Калорійність |
| 76г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 32г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3-4 склянки (3-4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 858 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 76г | 98% |
| Насичений жир 14г | 70% |
| Холестерин 678мг | 226% |
| Натрій 2642мг | 115% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 32г | |
| Кальцій 150мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Суп з яєчних крапель - це дійсно простий суп з вареного курячого бульйону і вважається китайською їжею комфорту. Яєчний крапельний суп (його ще називають суп з яєчного квітки) відомий як 蛋花湯 на китайській мові.
У його найпростішій формі єдині необхідні інгредієнти - це сам бульйон, яйця та цибуля ріпчаста (також відома як зелена цибуля або цибуля), але ви можете додати додаткові інгредієнти відповідно до ваших смакових рецепторів.
Деяким людям бульйон для супу з яєчних крапель є досить м'яким, тому смак яєць може справді виділитися. Але курячий або овочевий запас можна використовувати для приготування супу з яєчних крапель, оскільки це зробить смак супу з яєчної краплі набагато кращим.
У багатьох ресторанах подають загущений суп з яєчних крапель (див. Як згустити суп з яєчних крапель нижче), використовуючи кукурудзяну муку / кукурудзяний крохмаль або картопляний крохмаль. Використання картопляного крохмалю забезпечить більш чіткий суп, тоді як кукурудзяне борошно / кукурудзяний крохмаль вийде суп на смак, але все ще смачний.
Дивіться зараз: Легкий китайський рецепт супу для яєць
Інгредієнти
- 4 склянки курячого бульйону (або запасу)
- 2 великі яйця (злегка збиті)
- 1 - 2 цибулини ріпчастої (дрібно нарізаної)
- 1/4 чайної ложки білого перцю
- Сіль (за смаком)
- Необов’язково: кілька крапель кунжутного масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У воку або сотейнику доведіть до кипіння 4 склянки курячого бульйону або запасу.
Дуже повільно, наливайте злегка збиті яйця постійним потоком. Щоб зробити клаптики, перемішайте яйце швидко за годинниковою стрілкою протягом 1 хвилини. Щоб зробити тонкі потоки або стрічки, акуратно розмішуйте яйця за годинниковою стрілкою, поки вони не утворюються.
Зображення з ялини
Приправити суп білим перцем, сіллю і кунжутним маслом.
Розлити в миски і прикрасити ріпчастою цибулею.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Як загустити суп: У невеликій мисці або мірній чашці змішайте разом 1 - 2 столові ложки кукурудзяного борошна / кукурудзяного крохмалю або картопляного крохмалю з 1/2 склянки води до отримання однорідної маси. Повільно розмішайте пасту в курячий запас, перш ніж додавати яйця. Продовжуйте виконувати інші напрямки.
Теги рецептів:
- Помідор
- яєчний крапельний суп
- гарнір
- китайський
