Стів Аллен / Гетті Імідж
Голландський Новий рік ( Oud en Nieuw ) складається з Oudejaarsavond (новорічна ніч) 31 грудня та Nieuwjaarsdag (новорічний день) 1 січня. Останній є державним святом. Державних свят у Голландії мало і далеко, тому вони, як правило, досить великі.
Голландський Новий рік
Новорічну ніч зазвичай проводять, насолоджуючись вечіркою з друзями та родиною, або їдуть у місто, щоб побачити концерти під відкритим небом та феєрверки по місту. Шанувальники гучного удару шумів матимуть польовий день, оскільки надмірні діти різного віку вирушають на сухарики. Паперово-червоні папери перетворюють вулиці яскраво-червоними. Мені кажуть, що традиція розпалювати феєрверки та сухарі має щось спільне зі старими язичницькими звичаями виганяти демонів, щоб Новий рік міг розпочатися з чистого сланця. Під час удару опівночі феєрверк яскраво розфарбовує небо, а какофонія людей, які бажають одне одного, Гелуккіг Ноувяар (З Новим роком) можна почути навколо.
Новий рік у Нідерландах
Стало традиційним (для деяких божевільних дурнів) брати Ньєуярсардуїк опівдні в новорічний день. Це передбачає занурення в замерзлому холодному Північному морі на пляжі Шевенінген у Гаазі. Плавці нагороджуються пареною чашкою голландського зимового супу, як правило, густим розщепленим гороховим супом з копченою ковбасою.
Традиційні частування Oud en Nieuw
Яке свято не обходиться без традиційних продуктів харчування та солодощів? Oud en Nieuw не є винятком. Ось кілька фаворитів голландського новорічного рецепту:
- Oliebollen (голландські пончики, часто обсипані фруктами) Appelbeignets (яблучні бейгнети ) Duivekater (солодкий святковий хліб) Erwtensoep (гороховий суп роздвоєний)
