Ялина / Елізабет Лабо
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 80 штук (подає 80)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 77 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 80 штук (подає 80) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 77 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 2г | 9% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрію 21мг | 1% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 18мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Чорничний Чізкейк Фадж - це як маленький перекус чізкейку у ф'юзі! Основа вершкового сиру, обсипана сушеною чорницею, лежить на верхівці крекера Грехма в цьому прекрасному, смачному рецепті смаження.
Можна замінити на чорницю інші сухофрукти, але не вживати свіжі або заморожені фрукти, оскільки волога зіпсує копченість. Ви також можете опустити шар крекера Graham для спрощення речей. Спробуйте подавати цю смаку маленькими клинами, щоб дійсно нагадувати чізкейк!
Інгредієнти
- 6 аркушів сухариків
- 8 унцій вершкового сиру (розм’якшений до кімнатної температури, розділене використання)
- 2 1/2 склянки плюс 2 столові ложки цукру (гранульований)
- 3 склянки мініатюрних зефіру
- 1 (12 унцій) мішечок з білим шоколадним чіпсом
- 1/2 палички (2 унції) вершкового масла
- 1 склянка чорниці (сушеної)
- 2 чайні ложки екстракту ванілі
- 2/3 склянки випареного молока
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Підготуйте сковороду розміром 9х9, обклавши її алюмінієвою фольгою та обприскавши фольгу протипригарним кулінарним спреєм.
Помістіть сухарі-грекери в кухонний комбайн або блендер і змішайте, поки у вас не буде дуже дрібна крихта. Додайте дві столові ложки гранульованого цукру і 1 1/2 унції розм’якшеного вершкового сиру, і збивайте, поки суміш не почне збиратися і не виглядає розсипчастою. Він повинен триматися разом, якщо ви стискаєте його в руці, але не повинен бути занадто вологим або липким. Пресуємо суміш крекера Грема в тонкий рівний шар на дні підготовленої каструлі. Не хвилюйтеся, якщо воно здається занадто сухим, щоб утворилася тверда скоринка - шар шаруватості зверху вирішить цю проблему.
Помістіть цукор, масло, випарене молоко та мініатюрні зефір у велику каструлю на середньому вогні. Перемішуйте, поки масло не розтане і цукор не розчиниться. Доведіть суміш до кипіння, часто помішуючи.
Після закипання починайте постійно помішувати і варіть, помішуючи, протягом п’яти хвилин. Через п’ять хвилин зніміть каструлю з вогню і розмішайте в решті 6 1/2 унції вершкового сиру і стружки білого шоколаду. Перемішуйте до тих пір, поки збиток не стане повністю гладким і без грудочок. Якщо стружка з білого шоколаду не розчиняється легко, поверніть сковороду на вогонь на короткий час і перемішайте на вогні, поки вони не розтануть.
Додайте сушені чорницю та ваніль до фаршу і перемішайте, поки вони добре не змішаться. Вилийте в готову сковороду кашку і розгладьте її рівним шаром. Холодильник змащують до тих пір, поки він не встановиться, принаймні 4 години.
Після встановлення вийміть каструлю з каструлі, використовуючи фольгу як ручки. Розріжте фабрику на невеликі один-дюймові квадрати для подачі.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
Зберігайте чорничний чізкейк-фуддж у герметичній ємності в холодильнику до одного тижня і перед подачею доведіть до кімнатної температури.
Теги рецептів:
- чорниця
- печиво та цукерки
- американський
- десерт
