ac_bnphotos / Getty Images
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: від 2 до 4 порцій (розмір мезе)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 165 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 - 4 порції (розмір мезе) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 165 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 10% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 17мг | 6% |
| Натрію 179мг | 8% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 5г | 16% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 107мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Грецькою мовою: ντάκος, вимовляється DAH-kohss
Традиційне мезе або легка страва на острові Крит, дакос (його ще називають «кукувайя») часто називають «грецькою брускеттою», і її легко зробити з малою кількістю інгредієнтів і без приготування. Ви можете знайти сухарі в інтернет-магазинах грецької їжі, зробити самостійно або використовувати товсту скибочку на грилі або підсмажений хрусткий сільський хліб (без води). Існує також більш традиційний варіант цього рецепту. Сир мізитри у віці - традиційний сир для цієї страви на Криті.
Інгредієнти
- 1/2 великої круглої ячмінної сухарі (діаметром близько 5 дюймів)
- 1 великий помідор (або 2 маленьких стиглих помідора, крупно натертих на тертці, скинути шкірку)
- 2 - 3 столові ложки сиру фета (або мизитра у віці, подрібнена або натерта на тертці)
- 2 - 3 чайні ложки оливкової олії (екстра діва)
- Чорний перець за смаком
- Щіпка орегано (грецька рігані)
Кроки, щоб зробити це
Розімніть сухар під розпилювачем води (приблизно 4 - 6 столових ложок), щоб зволожити. Помідори натерти на тертці для овочів (або крупно натерти на тертці) в ситечко над мискою, щоб більша частина рідини стікала.
Викладаємо тертий помідор на сухарі і зверху посипаємо сиром. Посипте перцем і хорошою кількістю орегано, і змастіть оливковою олією.
Варіація
- Деякі люблять додавати пару тонких скибочок болгарського перцю та / або цибулі. Вони не є частиною оригінального рецепту, але за бажанням їх можна використовувати.
Теги рецептів:
- Помідор
- закуска
- грецький
- зібрати
