Джерело зображень / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: від 3 до 4 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 348 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 32г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: від 3 до 4 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 348 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 29% |
| Насичений жир 6г | 32% |
| Холестерин 25мг | 8% |
| Натрій 513мг | 22% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Дієтична клітковина 8г | 30% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 322 мг | 25% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Солоний, пікантний аромат сиру фета добре поєднується з лимонною та оливковою олією. Недарма грецький салат - це така популярна страва!
Цей варіант класичного грецького салату подається на грядці з нарізаного салату рум’яного. Використовуйте салат з червоного або зеленого листя, якщо хочете.
Інгредієнти
- 1 середній огірок
- 1 великий помідор
- 3 редиски
- 1 маленька цибулина, жовта або червона
- 1/2 болгарського перцю
- 3/4 склянки кубиків сиру фета
- 1/2 склянки цілих маслинових чорних маслин (маслини каламата традиційні)
- 4 столові ложки оливкової олії зайвої олії
- 3 столові ложки лимонного соку
- 1 зубчик часнику, пресованого або дрібно фаршеного
- 1/2 чайної ложки сушеного листя орегано або приблизно 1 1/2 чайної ложки свіжого листя орегано
- 1 головка салату рум’яна, промита, висушена, подрібнена
- Кошкова сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Огірок очистіть від шкірки, якщо шкірка густа. Наріжте його тонкими кружечками. Виріжте стебло і серцевину помідора і подрібніть. Тонко наріжте редьку і цибулю. Нарізати соломкою болгарський перець.
З’єднайте огірок і помідор з нарізаною редькою і цибулею. Додайте сир фета і оливки.
У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію, лимонний сік, часник і орегано. Збийте або збийте до змішування.
Помістіть овочі сумішшю лимона та оливкової олії.
Викладіть окремі салатниці або тарілки з нарізаним листям салату і зверху покрийте салатною сумішшю. Злегка посипте кошерною сіллю і свіжомолотим чорним перцем.
3 - 4 порції.
Поради та варіації
Великий нарізаний помідор замініть приблизно 1 склянкою нарізаних помідорів винограду або помідорів черрі.
Теги рецептів:
- фета
- обід
- грецький
- сімейна вечеря
