Мішель Тран / EyeEm / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: від 3 до 4 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 717 | Калорійність |
| 59г | Жир |
| 26г | Вуглеводи |
| 26г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3 - 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 717 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 59г | 75% |
| Насичений жир 17г | 84% |
| Холестерин 65мг | 22% |
| Натрій 638мг | 28% |
| Всього вуглеводів 26г | 10% |
| Дієтична клітковина 8г | 30% |
| Білок 26г | |
| Кальцій 541 мг | 42% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей ситний салат - це прекрасний вибір для спекотного літнього дня чи вечора, коли ви хочете щось наповнювати, але не відчуваєте, як проводити багато часу на кухні. Час приготування і приготування обох надзвичайно короткий, а інгредієнти збираються в одну миску.
Ця страва - з її сумішшю з м’яса, сиру, бобових, горіхів, помідорів, салату з романом та інших хрустких овочів - схожа на класичний салат з кобба. Він пропонує поєднання ароматів і текстур, які зроблять кожен новий шматочок приємно відмінним від попереднього.
Інгредієнти
- Для салату:
- 1 столова ложка вершкового масла (або рослинного масла)
- 1 чашка шинки (нарізана кубиками)
- 1 салат з великою головою романе (нарізаний)
- 1/3 склянки червоної цибулі (кубики)
- 1/4 склянки редьки (нарізані кубиками)
- 1/2 склянки підсмаженого пекану (або смаженого арахісу, подрібненого)
- 1/2 склянки вареного нуту
- 1 середній огірок (очищений і нарізаний кубиками)
- 2 маленьких і середніх помідора (кубики)
- 1 чашка Гаварті, Монтерей Джек (або м'який сир чеддер, нарізаний кубиками)
- 1 столова ложка свіжої петрушки (нарізаної)
- Необов'язково для подачі: чіпси коржу
- Для вінегрету:
- 1/4 склянки бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка меду гірчиці Діжон
- 1/2 склянки якісної оливкової олії
- Сіль (за смаком)
- Свіжомолотий перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте масло або рослинне масло в сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками шинку і варіть, помішуючи, поки не підрум’яниться. Зніміть каструлю і дайте охолонути.
У великій мисці з’єднайте охолоджену шинку з нарізаним листям салату, цибулею, редькою, пеканом, нутом, огірком, помідором, сиром, петрушкою; кинути, щоб добре перемішати.
У банці або ємності з’єднайте бальзамічний оцет і гірчицю. Поступово збийте в оливковій олії і приправте сіллю і перцем за смаком.
Розкладіть салат на індивідуальних салатних тарілках на ліжку з коржів з коржів, за бажанням, з вінегретом збоку.
Поради
- Щоб підсмажити пекан, поставте суху сковороду на середній вогонь. Додайте горіхи і готуйте, постійно помішуючи і перевертаючи, поки вони не стануть ароматними і злегка підрум’яненими. Зніміть їх з вогню і перекладіть на тарілку або ємність для охолодження. Нарізати шматочками розміру з укусом. Ви можете легко поміняти іншими овочами, щоб використовувати те, що у вас є під рукою Використовуйте інший тип горіха або квасолі, який у вас вже є у вашому шафі. Або виберіть альтернативу петрушці, наприклад, кропу або базиліка, які ви вирощуєте у своєму саду. Ви також можете замінити шинку кубиками зі свинини, залишеної курятиною, яловичиною або куркою. Або замінити свіжий морський або консервований тунець. Оскільки салат настільки пристосований, сміливо вибирайте замість себе улюблену заправу.
Теги рецептів:
- Нут
- салат з шинкою
- салат з шинки і сиру
- антре
