Ванна

Легкий рецепт печива з жирної капусти

Зміст:

Anonim

Діана Раттрей / Ялина їсть

  • Всього: 22 хв
  • Підготовка: 10 хв
  • Кухар: 12 хв
  • Вихід: 10-12 порцій
12 оцінок Додати коментар

Качиний жир робить це печиво особливо ніжним і смачним. Якщо ви не робите власний качиний жир, його можна знайти в деяких продуктових магазинах та на спеціалізованих ринках. Він також доступний через Amazon.com та інші інтернет-магазини.

Для легкого розсипчастого печива замішуйте і працюйте тісто якомога менше, тільки поки тісто не буде вологим і тримається разом. Крім того, коли ви ріжете тісто за допомогою бісквітної різаки, не перекручуйте. Спробуйте пам’ятати, щоб вирізати вгору і вниз. Скручування може призвести до того, що під час випікання вони піднімаються однобічно.

Інгредієнти

  • 2 і 1/4 склянки борошна універсального призначення (приблизно 10 унцій)
  • 1 столова ложка плюс 1 чайна ложка розпушувача (бажано, що не містить алюмінію)
  • 1/4 чайної ложки харчової соди
  • 3/4 чайної ложки солі
  • 4 столові ложки качиного жиру (протягом 20 хвилин охолоджують у морозилці до твердості)
  • 1 склянка холодної добре збитої маслюка

Кроки, щоб зробити це

    Нагрійте духовку до 425 F.

    Вистеліть форму для запікання пергаментним папером.

    У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач, соду та сіль. Збийте ретельно змішати.

    Роботу охолодженого / замороженого качиного жиру працюйте в блендері для випічки, поки суміш не нагадує їжу. Додаємо вершкове масло і перемішуємо до моменту, поки тільки не змочиться. Виверніть на посипану борошном поверхню і замісіть всього 2 - 4 рази. Тісто буде м’яким.

    Погладьте акуратно в коло товщиною приблизно 3/4 дюйма. Виріжте бісквітними різаками і викладіть на підготовлений лист для випічки. Зберіть шматочки тіста і знову обклейте невеликим колом. Тісто працюйте якомога менше.

    Випікайте печиво близько 12 - 15 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.

Теги рецептів:

  • хліб
  • гарнір
  • південний
  • сімейна вечеря
Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!