Ванна

Класичний рецепт маринаду Гіннеса

Зміст:

Anonim

Джилліан Ванн / Стоксі Юнайтед

  • Всього: 22 хв
  • Підготовка: 20 хв
  • Кухар: 2 хв
  • Вихід: близько 1 склянки (1 порція)
17 оцінок Додати коментар
Харчові рекомендації (на порцію)
298 Калорійність
Жир
57г Вуглеводи
13г Білок
Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×
Факти харчування
Порція: близько 1 склянки (1 порція)
Сума на порцію
Калорійність 298
% Щоденної вартості *
Всього жиру 1г 1%
Насичений жир 0г 1%
Холестерин 0мг 0%
Натрій 2027 мг 88%
Всього вуглеводів 57г 21%
Дієтична клітковина 4г 14%
Білок 13г
Кальцій 292мг 22%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.
(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Це класичний маринад, наповнений смаком справді хорошим пивом! Вам не доведеться використовувати Гіннеса, але обов'язково використовуйте для цього рецепту хороший стаут. Цей маринад добре працює для більшості м'яса та овочів.

Інгредієнти

  • 4 унції пива Guinness Stout (при кімнатній температурі)
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка цибулі Видалія (фарш)
  • 1 чайна ложка шалота (можна використовувати білі кінчики зеленої цибулі)
  • 1 чайна ложка Вустерширського соусу
  • 1 ч. Ложка гірчиці Діжон
  • 1/2 чайної ложки естрагону (свіжої)
  • 1/2 чайної ложки петрушки (свіжої)
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки солі

Кроки, щоб зробити це

    Дрібно нарізати часник, шалот і цибулю і покласти в невелику миску.

    Додайте подрібнену свіжу петрушку і естрагон, соус Вустершир, гірчицю Діжон, пиво Гіннеса, соєвий соус і приправи, а потім добре перемішайте до поєднання.

    Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин, щоб аромати могли зливатися між собою.

    Маринуйте яловичину, баранину та свинину протягом 4 - 24 годин. Курка і птиця протягом 2 - 8 годин, а овочі та м'ясні замінники - 1 година.

    Після того як ви закінчили маринувати, покладіть невикористаний маринад у невелику каструлю і зменшіть його на одну-дві хвилини, поки трохи не загусне.

    За бажанням додайте більше пива в маринад на цьому етапі.

    Це можна подати як соус або повністю охолодити і зберігати в герметичній ємності в холодильнику для подальшого використання. Суміш буде залишатися хорошою до 5 днів.

Теги рецептів:

  • маринад
  • соуси
  • південний
  • готування
Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!