Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Час відпочинку: 20 хв
- Вихід: 6 порцій (по 2 млинці кожна)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 164 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій (по 2 млинці кожна) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 164 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 8% |
| Насичений жир 3г | 13% |
| Холестерин 78мг | 26% |
| Натрій 1172мг | 51% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 404 мг | 31% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт робить легкі, пухнасті та надзвичайно приємні млинці з кількома простими інгредієнтами. Після того як ви зробите ці млинці один раз, ви більше ніколи не досягнете млинцевої суміші.
Варто пам’ятати, що ви не перемешуєте тісто для млинців - це може призвести до того, що ваші млинці стануть гумими. Просто перемішуйте до тих пір, поки сухі інгредієнти здебільшого не увімкнуться у вологий, при цьому видно трохи грудочок. Потім дайте тісто відпочити 20 хвилин. Це дає цим грудочкам можливість розчинитися, а глютени в борошні розслабитися. Насправді ви можете потримати тесто в холодильнику протягом декількох годин, якщо буде потрібно. Власне кажучи, він навіть затримається досить добре протягом ночі.
Якщо ви вперше робите млинці, вам захочеться отримати кілька підказок і підказок перед поясом, перш ніж почати готувати сніданок для гостей сім’ї чи вихідних.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 2 столові ложки розпушувача
- 2 яйця
- 2 склянки цільного молока
- 2 столові ложки гранульованого цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Просіяти разом борошно і розпушувач у велику миску.
Ялина
В окремій мисці ретельно збийте яйця, потім розмішайте молоко, цукор та сіль і перемішайте до розчинення цукру. Перемішати ваніль.
Ялина
Додайте вологі інгредієнти до сухих і використовуйте виделкою обережно, але ретельно, комбінуйте, поки більшість сухих інгредієнтів вже не висохнуть. Слідкуйте за тим, щоб не перемішувати - ви все одно побачите грудочки. Ви можете обережно розколоти кілька великих грудочок виделкою, але не перемішуйте набагато довше 20 секунд.
Ялина
Дайте тісто відпочити близько 20 хвилин. До кінця цього часу розігрійте решітку до 375 F або нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Розігрійте духовку до 170 F, щоб партії млинців були теплими.
Ялина
Коли ваша кухонна поверхня нагріта, злегка обприскайте її кулінарним спреєм.
Ялина
Для кожного млинця викладайте на решітку або сковороду 1/4 склянки клярки. Готуйте до тих пір, поки верхівки млинців не переповниться бульбашками, а дно не стануть золотисто-коричневими.
Ялина
Переверніть млинці і варіть, поки верхівки не стануть золотисто-коричневими.
Ялина
Або подайте відразу або перенесіть у духовку, щоб зігрітися.
Ялина
Посипте кленовим сиропом і насолоджуйтесь!
Поради
- Чудова річ у вимірах у цьому рецепті полягає в тому, що їх можна легко зменшити вдвічі, якщо ви хочете зробити млинці на 2 людини замість 4. Звичайно, ви можете також подвоїти рецепт, якщо у вас є більша група для годування або хочете заморозити. готували млинці на потім. (Щоб заморозити, як тільки млинці охолонуть, помістіть у пакети з блискавкою, шари, розділені восковим папером.) Якщо ви знайдете, що ваші млинці просто не виходять правильними, можливо, ваш розпушувач застиг. Якщо минуло більше 6 місяців з того часу, як ви купили розпушувач, киньте його та придбайте свіжу ємність. Коли пекарський порошок стане занадто старим, він не підніметься так сильно, як слід, і ваші млинці будуть важкими і щільними, а не легкими і пухнастими. Іншою проблемою може бути те, як ви вимірюєте борошно. Переконайтесь, що ви зважуєте своє борошно, а не просто дістаньте його з мішка. Якщо ви совите, швидше за все, ваші млинці будуть густішими, а не легкими та пухнастими.
Варіації рецепту
- Для деякого додаткового харчування ви можете замінити звичайний йогурт на половину молока. Ваша тісто буде густішою, тому трохи знизьте температуру варення. Але млинці все одно вийдуть пухнастими, а додатковий відчутний аромат - небесний. І скажіть своїм дітям не хвилюватися - ви точно можете додати в цей рецепт шоколадну стружку! Чашка свіжої чорниці - ще одне вітальне доповнення. Ви також можете використовувати заморожені, якщо ви спочатку їх розморозите, але це швидше відтік кольору в кляр. Що не обов'язково є проблемою, просто знайте про це заздалегідь і дотримуйтесь свіжої чорниці, якщо ви хочете цього уникнути.
Теги рецептів:
- млинці
- млинець
- сніданок
- американський
