Поєднання теменних інгредієнтів сендвіч, покладених у запіканку. Діана Раттрей
- Всього: 5 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 5 год
- Вихід: 1 запіканка (4 - 6 порцій)
Ця запіканка Реубена - це комбінація з теменними інгредієнтами сендвіч, всі шаруваті і повільно готуються до досконалості. В цій запіканці з горщиком з коктейлем використовуйте нарізану яловичину, консервовану яловичину або домашню тушковану яловичину.
Класичний бутерброд Реубена містить шашлики з м'ясної яловичини, квашеної капусти та швейцарського сиру на житньому хлібі. У бутерброд традиційно входить російська заправка, але інший популярний вибір - туалетний одяг. Дві пов'язки схожі, але російська заправка трохи ширше, ніж солодша заправка «Тисяча острів». В цьому рецепті використовуйте будь-який.
Іди вперед і будь творчим! Для запіканки в стилі Рейчел приготуйте цю страву з пастрамі або індичкою замість тушкованої яловичини. Або використовуйте шинку або копчену ковбасу в рецепті, якщо це є у вас під рукою. Сир - ще один інгредієнт, який можна модифікувати. Сміливо вживайте трохи подрібненого сиру чеддер або використовуйте Мюнстер або Грюре в страві. Якщо вам подобається смак насіння кмину, посипте столову ложку або дві поверх суміші квашеної капусти. Насіння чудово доповнюють аромати суміші квашеної капусти та тушкованої яловичини.
Інгредієнти
- 1 (16 унцій) може квашена капуста
- 1 (12 унцій) можна тушковану яловичину (або використовувати делі або залишки тушкованої яловичини)
- 2 склянки швейцарського сиру (подрібненого)
- 1/2 склянки майонезу
- 1/4 склянки соусу тисяча острівців
- 2 помідори (середні)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки м'якої крихти житнього хліба (або гарбузового)
Кроки, щоб зробити це
Змастіть дно і сторони вставки для посуду з повільною плитою.
Частково злити квашену капусту і ложкою в повільну плиту.
Нарізати або нарізати кубиками тушковану яловичину.
Посипте квашеною капустою тушковану яловичину, а потім додайте подрібнений швейцарський сир.
У мисці поєднайте майонез та заправку «Тисяча острівців»; добре змішати.
Розкладіть заправну суміш по сирному шару.
Помідори нарізати скибочками і розташувати скибочки над заправкою.
Накрийте кришкою і готуйте на слабкому повітрі протягом 5 - 7 годин.
Розтоплюємо вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додаємо панірувальні сухарі і варимо, поки вони не стануть золотисто-коричневими, постійно помішуючи. Посипте панірувальні сухарі поверх запіканки безпосередньо перед подачею.
Поради
- Якщо ви використовуєте консервовану яловичину, поставте її в холодильник на кілька годин заздалегідь або напередодні, щоб гарненько охолонути. Тушкована яловичина буде набагато легше нарізати або порізати кубиками, коли вона охолоне.
Варіації рецепту
- Щоб зробити цю запіканку, запечену в духовці, складіть інгредієнти в змащену маслом форму для запікання. Розтопіть масло і підкиньте панірувальні сухарі. Випікайте в духовці 350 F близько 30 хвилин або до тих пір, поки запіканка не стане гарячою і не кипить, і панірувальні сухарі не підрумяняться. Домашня заправка з тисячі островів: комбінуйте 2 столові ложки майонезу з 2 чайними ложками кетчупу, 2 чайними ложками солодкого соління соління, шматочком часникового порошку і щіпкою солі. Добре перемішайте і використовуйте в якості замінника соусу тисячу островів у цьому рецепті.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- американський
- горщик
