Lew Robertson / Getty Images
- Всього: 27 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 17 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 289 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 40г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 289 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 6г | 28% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрію 2177 мг | 95% |
| Всього вуглеводів 40г | 14% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 242 мг | 19% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця смачна нова картопля поєднується з простим білим соусом і зеленою цибулею.
Нова картопля - це маленька, незріла картопля з тонкою шкіркою і лущиться шкіркою. Якщо нова картопля не в сезон або у вас немає місцевого виробника, використовуйте маленьку круглу червону або білу картоплю, макуху або «дитячу картоплю». Ця страва робить казкове літнє блюдо з стейками на грилі або куркою, або готують нову картоплю до гарніру з недільної вечері.
Інгредієнти
- 12 маленьких нових картоплин, неочищених
- 3 чайні ложки солі, розділені
- 2 склянки зеленої цибулі (цибулі), приблизно 2 пучка, нарізати на 1 1/2-дюймові шматочки
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка борошна загального призначення
- 1/8 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
- 1 склянка молока
Кроки, щоб зробити це
Почистіть картоплю. Якщо ви використовуєте нову картоплю з тонкою шкіркою, очищати їх від потреби не потрібно. Просто вичісуйте, щоб витерти з них частину пухкої шкіри.
Покладіть картоплю у велику каструлю і додайте кілька сантиметрів води та 1 чайну ложку солі. Доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть картоплю близько 10 хвилин.
Додати зелену цибулю (цибулю) і варити близько 4 хвилин довше, або до готовності; стік.
Тим часом розтоплюємо масло в каструлі на повільному вогні. Всипте борошно, 1 чайну ложку солі, перець. Готуйте близько 1 хвилини, постійно сидите.
Поступово перемішайте молоко в масло і борошно. Продовжуйте помішувати і готувати, поки соус не загусне.
Перетворіть картоплю і зелену цибулю в блюдо для подачі і залийте соусом.
Обслуговується 4.
Поради експертів
До суміші картоплі та соусу додайте приблизно 1/2 склянки до 1 склянки прожареного гороху.
До суміші картоплі та соусу додайте 1/2 склянки до 1 склянки пареної свіжої або замороженої зеленої квасолі.
Теги рецептів:
- Картопля
- зелена цибуля та картопля
- гарнір
- американський
