Ялина
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 48 печива (24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 180 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 48 печива (24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 180 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 38мг | 13% |
| Натрій 131мг | 6% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 32мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Коли ви хочете приготувати кошерне печиво з шоколаду без молочних продуктів, чи траплялось коли-небудь, що ваш маргарин був недостатньо м'яким (при кімнатній температурі), або у вас навіть не було маргарину?
Цей рецепт з кулінарної книги Левани Кіршенбаум, «Столик Левани», є відповіддю на ці дилеми, оскільки він використовує олію. А оскільки рецепт парве (також написано пареве), печиво можна їсти разом з м'ясною або молочною стравою.
Інгредієнти
- 2 великих яйця
- 3/4 склянки білого цукру
- 3/4 склянки темно-коричневого цукру (фасований)
- 3/4 склянки плюс 2 столові ложки рослинного масла
- 1 столова ложка ванілі
- 2 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 3/4 чайної ложки розпушувача
- 3/4 чайної ложки харчової соди
- 1/8 чайної ложки солі
- 1 1/2 склянки шоколадної стружки без молока (найкраща якість, чим менше, тим краще)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти і розігрійте духовку до 375 F.
Ялина
За допомогою електричного міксера збийте яйця, білий цукор та коричневий цукор разом до легкої та пухнастої.
Ялина
Додати масло і ваніль і ретельно перемішати.
Ялина
Додати борошно, розпушувач, харчову соду і сіль і перемішати на низькій швидкості.
Ялина
Складайте чіпси вручну.
Ялина
Викиньте тісто, набиваючи чайні ложки на 1 дюйм один від одного на листи печива, вистелених фольгою.
Ялина
Випікайте одночасно лише один лоток. Якщо ваші листи печива є професійним важким типом, випікайте печиво протягом 10 хвилин. Якщо вони легші, запікайте 8 хвилин. Печиво затвердіє, коли вони охолонуть, тому не спокушайтесь їх довше пекти або вони затвердіють.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Розпиліть листи печива кулінарним спреєм, а не використовуйте фольгу. Він коштує дешевше, і печиво все ще можна легко зняти з каструлі аркушем шпателем. Альтернативно, розкладіть листи печива пергаментним папером або килимом Silpat. Виготовлення двох скляних аркушів одночасно виходить ідеальним продуктом. печиво з вощеним папером перед зберіганням не потрібно. Дайте їм повністю охолонути на стійці, а потім помістіть їх у герметичну ємність. Вони не повинні прилипати один до одного. Зберігайте печиво в жерстяних коробках, відокремлюючи кожен шар фольгою або восковим папером, щоб вони не прилипали.
Варіації рецепту
- Замініть 1 склянку борошна загального призначення білим борошном цільнозерновим. Отримане печиво отримує цільнозерновий приріст без помітного цільнозернового аромату чи відчуття. Рецепт буде працювати лише з 1 чашкою шоколадної стружки, якщо ви рахуєте калорії.
Теги рецептів:
- Печиво
- десерт
- кошер
- назад до школи
