S&C Design Studios
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 порція
Не потрібно відкладати маргариту, коли закінчиться літо, просто перейдіть на більш сезонний рецепт. Маргарита з журавлини - це фантастичний вибір, коли ми опинимося в розпалі осені. Він має знакові аромати яблука, кориці та журавлини з фоном текіли, і це дуже весело для прохолодної погоди.
Ця маргарита з журавлини - не звичайний фруктовий коктейль із текіли. Він має глибину і той теплий, заспокійливий характер, якого ми жадаємо, припадає. Рецепт починається з домашньої яблучно-коричної текіли, якій потрібно настояти близько тижня (або ви можете взяти ярлик, якщо у вас не так багато часу). Звідти ви будете будувати напій зі стандартною формулою маргарити, використовуючи журавлинний сік як свій фрукт.
Це напрочуд просто, а настій з текіли дуже простий, тому ви можете зробити цю чудову маргариту незалежно від вашого досвіду роботи в барі.
Інгредієнти
- 2 унції яблучно-коричного текіли
- 1/2 унції тричі
- Сік журавлини 1 унція
- 1/2 унції свіжого соку лайма
- Яблучний клин або лимонний закрутка для гарніру
Кроки, щоб зробити це
У коктейльному шейкері поєднайте всі інгредієнти.
Наповніть шейкер льодом і добре струсіть.
Процідіть в охолоджений келих маргарити або коктейль.
Гарнір яблучним клинком або лимонним закруткою.
Ви можете подати цю маргариту як "до" коктейль або на скелі. Це також весело з корицево-цукровим ободом на склянці.
Порада: Щоразу, коли ви використовуєте яблуко для гарніру, вмочіть його в лимонний сік, як тільки він розріжеться. Це не дасть йому коричневого кольору, коли м'якоть плоду потрапляє в кисень.
Зробіть текіла яблуко-кориця
Основним інгредієнтом цієї маргаритки з журавлини є яблучно-корична текіла. Вам доведеться виготовити його самостійно, оскільки на ринку таких немає. Чудова новина полягає в тому, що це неймовірно просто і вимагає дуже мало роботи, лише трохи терпіння.
Для настою текіли потрібно всього три інгредієнта: текіла, два яблука і дві палички кориці. Вам також захочеться баночка для настоювання, наприклад, велика баночка для муляра з кришкою, яка має щільне ущільнення. Ви можете зробити текілу з яблучно-коричного текіли, скільки завгодно, хоча найчастіше краще починати з половини пляшки текіли на першій партії.
Для текіли підходить бланкова (срібна) текіла, але текіла-репосадо ще краще. Легка дубова тікіла від старіння та земляний аромат агави ідеально підходить для смаку яблуко-кориці.
Які яблука найкращі? Тут ви знайдете, що кращі яблука - кращий вибір тут. Будь-який із зелених сортів просто трохи терпкий для аромату, який ми збираємось. Збережіть ці літні напої з горілки та джину та використовуйте червоні яблука для ароматизації текіли, віскі, коньяку та рому.
Щоб настояти свою текілу, вимийте яблука і поріжте їх на клинки, які помістяться у вашій банку з настоюванням.
Покладіть в банку нарізані яблука та палички кориці, після чого залийте їх текілою.
Затягніть кришку і добре збовтайте.
Зберігати в прохолодному темному місці протягом п’яти-семи днів, щодня струшуючи, щоб перемішати інгредієнти. Після п’ятого дня дайте вашій текілі тест на смак.
Якщо аромат на ваш смак, видаліть яблука та корицю. Ви можете їх напружити або просто витягнути кожен шматок за допомогою щипців. Пляшкуйте текілою з щільним ущільненням і зберігайте так, як будь-який інший лікер.
Краса цього рецепту настою полягає в тому, що інгредієнти великі, тому їх легко видалити. Це означає, що ви можете налаштувати його під час руху. Ви можете захотіти трохи більше яблука або трохи кориці, і все це під вашим контролем. Розважайтеся, робіть нотатки на цій партії та перетворюйте аромат у наступному раунді, якщо потрібно.
Готова текіла може додати теплу іскру до багатьох коктейлів з текіли. Це також робить чудовий снайпер або знімок протягом осінніх і зимових місяців.
Немає часу для вливання?
Аромати яблук та кориці дійсно роблять цю маргариту з журавлини неповторною та надають розміру коктейлю. Якщо у вас немає тижня, щоб чекати настою текіли, є більш швидкий спосіб ввести ці аромати в напій. Трюк - зробити яблуко-корицю простим сиропом.
Хоча ви могли використовувати свіжі яблука, найшвидший спосіб отримати чудовий яблучний аромат - це розділити воду сиропу з яблучним соком або сидром. Використовуючи цей рецепт сиропу з корицею, просто використовуйте 1/2 склянки води та 1/2 склянки яблучного соку. Він може бути готовий протягом декількох годин, і ви будете готові змішати свою маргариту.
Використовуючи ярлик із сиропом, вам найкраще буде відрегулювати підсолоджувач журавлини маргарита, що становить тричі. Збийте потрійну секунду до 1/4 унції, додайте 1/2 унції яблучно-коричного сиропу і підсипте сік лайма трохи менше 3/4 унції. Цей напій повинен мати приємний баланс смаку, і ви завжди можете його додатково коригувати відповідно до свого смаку.
Наскільки сильна Маргарита Журавлина?
Якщо припустити, що ви використовуєте текілу з 80 доказами та тричі тривалістю 30-ти секунд, маргарита з журавлини відносно легка. Частково це пояснюється щедрою кількістю журавлинного соку, що використовується в напої. В середньому ми можемо сказати, що вона важить близько 21 відсотків АБВ (42 докази). Це типова міцність більшості маргарит.
Теги рецептів:
- Журавлина
- текіла і журавлина
- американський
- різдвяні
