Ніколосо, Лоїк / Гетті Імідж
Деякі рецепти закликають до грубої солі, а інші можуть закликати до вашої середньої кількості, запустивши млинову сіль. У чому різниця, і чи можете ви замінити одне іншим?
Груба сіль, яку іноді називають кошерною сіллю (однак неправильно, однак) - це тип солі, що утворюється у великі кристали або гранули. Його часто використовують для соління м’яса, як інгредієнт в розсолах, а також у звичайних рецептах, як супи та соуси.
Кухонна сіль набагато частіше використовується, ніж груба сіль. Його дрібні гранули можна знайти в безлічі рецептів, від печива до кускуса. Він доповнюється йодом для харчових цілей і науково відомий як хлорид натрію.
