боблін / Гетті образи
- Всього: 38 хв
- Підготовка: 8 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: подається 6
Куряча курятина нарізана кубиками поєднується зі смачним вершковим соусом Морна в цьому простому рецепті. Потім вершкову суміш викладають на локшину, посипають сиром пармезан і запікають досконалості.
Це легке блюдо, яке готується особливо з вареною куркою, що залишилася, смаженою куркою, або свіжо просмаженою або пасерованою куркою. Трохи нарізаний кубиками пімієнто, разом з молоком і трохи херес перетворює птицю хо-хуму в подарунок від богів.
Подавайте курку над гарячою вареною локшиною або сміливо використовуйте в цій страві гарячий варений рис. Додайте салат або гарнір, і ви отримаєте казкове сімейне харчування. Спробуйте приготувати цей рецепт із залишковою індичкою.
Інгредієнти
- Яєчна локшина 8 унцій (від середньої до широкої)
- 6 столових ложок вершкового масла
- 6 столових ложок борошна (універсального)
- 3 склянки молока (цільного або нежирного)
- 1 (2 унції) баночка піміенто (злив)
- 3 столові ложки сухого хересу
- 3 склянки вареної курки (або індички, нарізаної кубиками)
- Сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
- 1 склянка сиру пармезан (тертий)
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 400 Ф. Масло для 2-х квасочок для випічки. Відкласти.
Готуйте локшину, дотримуючись інструкцій на упаковці. Добре процідіть і помістіть у підготовлену форму для випічки. Відкласти.
Розтопіть масло в сотейнику середньої великої величини. Збийте в борошно і варіть, постійно помішуючи, протягом 1 хвилини.
Поступово додайте молоко і варіть, постійно помішуючи, до загустіння.
Додайте піміенто, херес і курку, і готуйте до нагрівання. Приправити за смаком сіллю і перцем, добре перемішавши.
Викладаємо локшину з курячою сумішшю і посипаємо сиром. Випікайте 20 хвилин, поки злегка не підрум’яниться.
Вийміть з духовки, трохи охолодіть і подайте до гарячого.
Що таке соус Морна?
Хоча соус у цьому рецепті не є справжнім соусом Морне, він досить проклятий. У своєму найсуворішому визначенні соус Морней - це соус бешамель, до якого додавали сир, як правило, пармезан і швейцарський.
Цей універсальний соус іноді різноманітний, додаючи рибний або курячий запас, більше вершків або яєчних жовтків. Це чудово з твердими вареними або вареними яйцями, рибою, молюсками, куркою, як її тут використовують, та овочами, особливо спаржею.
Теги рецептів:
- соусом
- антре
- південний
- сімейна вечеря
