Діана Раттрей
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
Куплене в магазині куряче печиво - це відмінний варіант приготування курячого салату на обід або бутерброди. Консерви з куркою - ще один можливий вибір, і це справжня зручність для напружених днів, коли у вас немає часу готувати курку. Якщо у вас є кілька додаткових хвилин, курячі грудки без костей, які пропущені, легко, і вони пропонують свіжий смак.
Інгредієнти
- 2 склянки курки (варені)
- 1/4 до 1/3 склянки майонезу (або для зволоження)
- Сіль і чорний перець (за смаком)
- Необов’язково: суміш трав (за смаком)
- Необов’язково: перець кайенський (за смаком)
- Необов’язково: часникова пудра (за смаком)
- Необов’язково: цибульна пудра (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Варену курку подрібніть дрібно і покладіть в середню миску.
У миску додайте 1/4 склянки майонезу, сіль і перець за смаком. За потреби додайте додатковий майонез, щоб його змочити.
Джаз розповсюджується за допомогою суміші трав без солі, трохи часнику чи цибулі в порошку або шматочка кайєнового перцю.
Варіації
- Додайте 1/2 склянки фаршу селери і 1 столову ложку фаршу зеленого лука разом з куркою.Додайте 1/4 до 1/2 склянки хрусткого вареного розтертого бекону. Додайте 1/2 склянки подрібненого підсмаженого мигдалю і 1 чайну ложку порошку каррі. Додайте 1/2 склянку подрібнених водних каштанів і 2 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію. Додайте 2 столові ложки фаршу свіжої петрушки і 1 чайну ложку фаршу цибулі. Додайте 3 столові ложки фаршу селери і 1 чайну ложку сушеного естрагону (або 1 столову ложку фаршу свіжого естрагону). Перед цим додайте сіль і перець, додайте 1/3 склянки подрібнених підсмажених пеканів і 1 чайну ложку креольської або каджунської приправи. Смакуйте і додайте сіль і свіжомолотий чорний перець, якщо потрібно.
Як швидко обсипати курячі грудки
Помістіть від 2 до 4 курячих грудок без кісток - приблизно 12 унцій за цим рецептом - в каструлю з приблизно 1/2 чайної ложки солі. Додайте за бажанням лавровий лист і нарізаний зубчик часнику. Курку залити водою і довести до кипіння на середньо сильному вогні. Зменшіть нагрівання до низького, накрийте каструлю і тушкуйте протягом приблизно 8 - 10 хвилин або поки курка не зареєструє принаймні 165 F (74 C) на термометрі, що швидко читається. Курячі грудки можуть бути сухими, якщо переварити, тому починайте перевіряти близько 8 хвилин.
Вийміть курку з бульйону і обсушіть паперовими рушниками. Курку наріжте кулею, коли вона досить прохолодна для обробки. Збережіть бульйон і поставте в холодильник або заморозьте для використання для супу або соусу.
Теги рецептів:
- Курка
- курячий бутерброд
- обід
- американський
