dirkr / Getty Images
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 642 | Калорійність |
| 41г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 38г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 642 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 41г | 52% |
| Насичений жир 22г | 108% |
| Холестерин 154мг | 51% |
| Натрію 953 мг | 41% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 38г | |
| Кальцій 432 мг | 33% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей ситний суп з чізбургер ідеально підходить для обіду з рулетами та салатом або подається як чашка з половиною бутерброда для ситного обіду. Ви уникнете приводу фаст-фуду, але отримаєте ностальгічний смак за допомогою цього рецепта як здоровішої альтернативи чизбургер і фрі. Цей суп подобається в будь-якому віці і може бути збільшений удвічі або втричі для великих сімейних тусовок, як альтернатива іншим блюдам із запасами, наприклад, чилі чи макаронами. Ваш суп буде завантажений нежирною яловичиною, сиром та нарізаними овочами. Цей рецепт використовує дуже мало олії для більш чистого смаку, який наповнюється в холодну ніч або дощовий день.
Інгредієнти
- 1 фунт надмірно нежирної яловичини
- 2 - 3 чайні ложки оливкової олії
- 1 велика цибуля (жовта або солодка, нарізана)
- 1 склянка селери (нарізана кубиками)
- 1/2 склянки червоного перцю (нарізаний кубиками)
- 1/2 склянки моркви (з жовтком)
- 3 середніх картоплі (жовта або червона, очищена від кубиків, кубиками, приблизно 3 - 4 склянки)
- 1 чайна ложка петрушки (сушена)
- 1/2 чайної ложки базиліка (або приправа з сухої трави)
- 1 кварцовий курячий бульйон
- 4 столові ложки вершкового масла
- 1/3 склянки борошна універсального призначення
- 2 склянки з половиною (або з молоком)
- 8 унцій сиру чеддер (гострий; подрібнений або нарізаний кубиками)
- Тире сіль (або за смаком)
- Даш чорний перець (або за смаком)
- Гарнір: варений бекон
Кроки, щоб зробити це
Коричневу яловичу фарш, цибулю та селеру у великій каструлі чи вазоні на середньому сильному вогні протягом 7-10 хвилин або поки цибуля та селера не просвітяться; додавання оливкової олії за необхідності для зручності під час пасерування.
Додайте нарізаний кубиками червоний перець і варіть додаткову хвилину. Додайте курячий бульйон, моркву, картоплю, петрушку і суміш приправ для базиліка або трави.
Доведіть суп до кипіння. Зменшити тепло до низького; накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин або поки овочі не стануть вилкою.
В окремій каструлі розтопити вершкове масло на середньо-слабкому вогні; розмішати в борошні до однорідності і варити, близько 2 хвилин. Повільно розмішайте в половині або молоці. Потім розмішайте сир.
Продовжуйте готувати молочну суміш, помішуючи, поки сир не розплавиться і суміш не загусне і не почне пузирити.
Додайте до супової суміші молочну суміш, помішуючи, поки добре не змішається.
Додати сіль і перець за смаком. Готуйте суміш ще 5 хвилин і зніміть з вогню.
За бажанням гарніруйте вареним м’яким беконом, петрушкою, грінками або подрібненим сиром.
Подавати теплим з печивом або рум’яними рулетиками.
Теги рецептів:
- Чеддар
- закуска
- американський
- падіння
