Ялина
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 2 1/4 склянки (подається 20)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 54 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 1/4 склянки (подається 20) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 54 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 2% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрію 178 мг | 8% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 16мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це соус для барбекю в стилі Кароліна. Це означає, що на основі оцту та гірчиці, на відміну від соусів на основі кетчупу та патоки середнього та південного заходу. Поєднання солодкого та пікантного смаку виходить абсолютним найкращим у смаженій або копченій свинині чи курці. Дякуємо читачеві "Великого тата" за цей смачний рецепт!
Інгредієнти
- 1 склянка / 240 мл підготовленої гірчиці жовтого кольору
- 1/2 склянки / 120 мл цукру
- 1/3 склянки / 80 мл світло-коричневого цукру
- 3/4 склянки / 180 мл оцту
- 1/4 склянки / 60 мл води
- 2 столові ложки / 30 мл порошку чилі (м'який)
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю
- 1 чайна ложка / 5 мл білого перцю
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл кайєна
- 1 чайна ложка / 5 мл соєвого соусу
- 2 столові ложки / 30 мл вершкового масла
- 1 столова ложка / 15 мл рідкого диму (ароматизатор хікори)
Кроки, щоб зробити це
Поєднайте всі інгредієнти, крім соєвого соусу, вершкового масла та рідкого диму, в середній каструлі. Тушкуйте на повільному темпі протягом 20 хвилин, обов'язково періодично помішуючи. Додайте решту інгредієнтів і тушкуйте ще 10 хвилин.
Ялина
Зніміть соус з вогню і дайте суміші охолонути протягом 10 - 15 хвилин перед використанням.
Ялина
Скористайтеся улюбленим рецептом барбекю та насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо ви робите достроково, зберігайте в герметичній ємності в холодильнику до 5 днів після первинної підготовки. Для використання просто подайте на сторону з копченою свининою або куркою. Він також смачний на витягнутих бутербродах зі свинини.
Теги рецептів:
- соусом
- американський
- готування
- соуси
