Зорянчик / Гетті Імідж
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 стейки з палтусом (2 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 496 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 72г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 стейки з палтусом (2 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 496 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 191 мг | 64% |
| Натрій 261 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 72г | |
| Кальцій 50мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Помаранчеві скибочки, покладені на палтусні стейки, допомагають рибі збивати під час варіння. Цей аромат на основі фруктів оживляє рибу і обов'язково справить враження. Ви також можете використовувати шматочки лимона або лайма, якщо шукаєте щось більш терпке.
Інгредієнти
- 2 стейки з палтусом
- 1/2 апельсина на стейк
- 2 столові ложки розтопленого масла або оливкової олії
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл свіжого меленого перцю
- Необов’язково: мескітні фішки
Кроки, щоб зробити це
Замочіть мескітову стружку у воді на 30 хвилин.
Помістіть мескітову стружку в коробку для курців або загорніть в алюмінієву фольгу і пробийте отвори крізь фольгу.
Помістити на попередньо розігріту решітку.
Акуратно вимийте стейки з палтусу і обсушіть.
Натерти стейки палтуса маслом або оливковою олією (на ваш вибір). Посипте перцем.
Апельсин наріжте скибочками.
Коли гриль гарний і гарячий, викладіть стейки, зверху поклавши скибочки апельсина, щоб покрити.
Зменшіть тепло до середнього.
Поверніться приблизно через 4 - 5 хвилин (використовуйте свій розсуд, більш товсті стейки займуть більше часу) готуйте, поки середина не буде приблизно 160 F (72 C), або поки шашлик не пройде через стейк з рівномірним опором (або, як ми завжди говоримо людям, готувати до готовності).
Після приготування зніміть з вогню, засипте рубаною петрушкою і подавайте з улюбленою стороною.
Теги рецептів:
- Риба
- антре
- американський
- готування
