Молі Уотсон
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Проста парна капуста на пару - це смачне частування просто посипкою солі, в нашій книзі. Але різноманітність - це пікантність життя, і хоча багато людей вирішать порізати парену цвітну капусту в складі вершкового сирного соусу (і ми їх не помилуємо ні на що - це смачний вибір), трохи песто може підняти цвітну капусту до смачної нові висоти.
Ми любимо використовувати домашнє песто, оскільки це просто закрутити свіжий базилік, часник, кедрові горіхи, лимонний сік, сир пармезан і оливкову олію в яскраво-зелену пасту (зробіть і заморожте великі партії з речей, коли базилік в сезон, щоб отримати через приниження їжі місцево, коли настає зима). І хоча домашні речі є чудовими, якісний сорт, куплений у магазині, теж працює - сміливо попросіть його додати більше солі або лимонного соку або сиру пармезан для додаткового удару смаку.
Інгредієнти
- 1 головка цвітної капусти
- 1/2 чашки песто (домашній, якщо вам подобається)
- Необов’язково: сир пармезан
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Цвітну капусту обріжте. Обріжте і відкиньте листя (або збережіть їх для приготування на заквашці, як і капуста). Виріжте серцевину. (Багато людей вирішать відкинути серцевину, але немає причин не розрізати її на шматочки розміру з укусом і включити її в суміш.) Наріжте решту голови на квіткові. Нам подобається тримати їх в більшій чи меншій кількості для укусу для рівномірного приготування їжі та легкого вживання їжі, але розмір повністю залежить від вас.
Тушкуйте цвітну капусту до готовності. (Багато людей вирішать пропарити цвітну капусту в мікрохвильовці, що є прекрасним варіантом - покладіть цвітну капусту в миску, захищену від мікрохвильової печі, із мізерною частиною води на дно ємності, накрийте кришкою та високохвильовою піччю в 30 -другі кроки, поки цвітна капуста не стане ніжною близько 3 хвилин.) Для найкращої і рівномірної текстури покладіть шматочки цвітної капусти в паровий кошик над справжньою окропом, накрийте кришкою і паріть, поки цвітна капуста стане такою ніжною, як вам подобається, 5 до 8 хвилин для повністю ніжних шматочків.
Перекладіть цвітну капусту в сервірну миску. Посипте його песто за смаком. Ви можете подавати її як на фото, з песто, перекинутою над цвітною капустою, для більш драматичного представлення. Для найкращого смаку киньте все ще гарячу пропарену цвітну капусту з песто, щоб її ретельно покрити.
Як тільки будете готові, зверху натріть дрібно натертий сир пармезан, якщо вам подобається, для отримання більше смаку та чудового подання.
Подавайте гаряче, тепле або кімнатної температури. Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- цвітна капуста
- закуска
- американський
- падіння
