Образи Milleflore / Гетті
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: від 10 до 15 печива (5 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 680 | Калорійність |
| 39г | Жир |
| 79г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 - 15 печива (5 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 680 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 39г | 50% |
| Насичений жир 24г | 118% |
| Холестерин 76мг | 25% |
| Натрій 546 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 79г | 29% |
| Дієтична клітковина 6г | 22% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 66мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
ANZAC - абревіатура для австралійського та новозеландського армійського корпусу, солдатів, які воювали в Першій світовій війні.
Жінки на батьківщині зробили свою участь у військових зусиллях, зробивши "Солдатське печиво", що містить просто борошно, цукор, молоко та воду, щоб створити міцне печиво, яке витримало доставку через море своїм хлопцям у зброї, що билися в Галліполі.
Ці хрусткі печива стали відомі як печиво ANZAC. Сьогодні печиво чи печиво трохи переробили з додаванням вершкового масла, золотого сиропу та кокосового горіха і вважаються знаковою австралійською їжею.
Печиво сподобається цілий рік, але особливо в День ANZAC, національне свято в Австралії та Новій Зеландії, що відзначається щорічно 25 квітня.
Інгредієнти
- 12 1/2 ложки вершкового масла (розтопленого)
- 1 столова ложка золотистого сиропу
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1 склянка розкачаного вівса
- 1 склянка цукру
- 1 склянка кокосового горіха (несолодкий, сушений)
- 1/4 чайної ложки солі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Духовку нагрійте до 350 F. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером і відкладіть.
У невеликій каструлі розтопіть 12 1/2 столових ложок вершкового масла на середньому вогні. Додайте в масло 1 столову ложку золотистого сиропу і 1 чайну ложку харчової соди і добре розмішайте. Зняти з вогню і відкласти.
У середній мисці змішайте разом 1 склянку борошна загального призначення, 1 склянку розвареного вівса, 1 склянку цукру, 1 склянку сушеного кокосу та 1/4 чайної ложки солі.
Додайте розплавлену масло-сироп-содову суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте дерев'яною ложкою, щоб з’єднати інгредієнти.
Розкачайте приблизно 1 1/2 столової ложки тіста в невеликі кульки і сплюстіть між долонями. Помістіть тісто на форму для запікання приблизно на 1, 5 дюйма, щоб забезпечити можливість розтікання.
Випікайте печиво близько 10-12 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Вийміть печиво з духовки і дайте їм сидіти на випічці 5 хвилин.
Вийміть печиво з лотка і охолодіть на дротяній стійці. Зберігайте охолоджене печиво у герметичній ємності.
Трохи більше про ANZAC
Першою великою військовою дією ANZAC під час Першої світової війни було висадження підводного човна, яким командував Генрі Стокер на Галліполі 25 квітня 1915 р. Півострів Галліполі - Геліболу в сучасній Туреччині. День ANZAC відзначається щорічно як день вшанування пам’яті всіх загиблих під час війни.
Теги рецептів:
- печиво
- десерт
- австралійський
- вечірка
