Лью Робертсон / Фотодіск / Гетті Зображення
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 склянки (2 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 559 | Калорійність |
| 31г | Жир |
| 58г | Вуглеводи |
| 21г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 склянки (2 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 559 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 31г | 39% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 92мг | 4% |
| Всього вуглеводів 58г | 21% |
| Дієтична клітковина 9г | 32% |
| Білок 21г | |
| Кальцій 51мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці цукати гарбузового насіння є солодкими і хрусткими. Вони є цікавою закускою самостійно, але також роблять смачний гарнір на салатах (як цей салат з граната з хурми), супах (спробуйте їх на смаженому супі з кабачків) або навіть на десертних осінніх стравах (вони чудово підходять до гарбузового пирога або пані з пастою котта).
Інгредієнти
- 1 1/2 - 2 склянки гарбузового насіння (пепіта, обвалена)
- 1/3 склянки цукру
- 2 столові ложки води (або апельсинового соку)
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки кориці (меленої)
- 1 тире сіль (смакова морська на смак)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 375 F. Викладіть великий пекарський лист з пергаментним папером, фольгою або килимок Silpat і відкладіть його. Тим часом на великій сковороді на середньо сильному вогні підсмажуйте насіння, часто помішуючи, поки вони трохи не затягнуться, приблизно 3 хвилини. Відкладіть насіння.
У великій мисці з’єднайте цукор і воду або апельсиновий сік і корицю, якщо вам подобається. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Додайте насіння і ретельно киньте, щоб їх рівномірно покрити.
Викладіть насіння на вистелений лист для випічки якомога більше одного шару. Запікайте в духовці, поки цукор не карамелізується і насіння не стане русявим. Пильно стежте за ними; вони йдуть від зацукрованих до спалених досить швидко. Почніть перевіряти їх приблизно через 10 хвилин і кожні 2 хвилини після цього.
Нехай насіння сидять до охолодження. Вам потрібно буде трохи розбити їх, коли ви знімете їх з аркуша. Зберігати в герметичній тарі до 2 тижнів.
Теги рецептів:
- гарбуз
- перекусити
- мексиканський
- різдвяні
