Ялина
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Час приготування: 8 год
- Вихід: 1 1/2 галона (1 порція)
Обсмаження курки, індички та іншої птиці - чудовий спосіб додати м'ясу аромат і вологу перед його приготуванням. Цей легкий рецепт розсолу можна використовувати для відварювання цілої грудки індички, цілої курки або цілої індички.
У своєму найпростішому вигляді розсіл - це розчин солі у воді. Як правило, для приготування курки, індички та іншої птиці ми додаємо цукор і кілька простих спецій.
Коли ви додаєте свою птицю до розчину розсолу, рідина повинна бути крижаною. Розсіл кімнатної температури може бути небезпекою безпеки харчових продуктів.
Інгредієнти
- 1 галон води
- 1 склянка кошерної солі
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 1 столова ложка цілого чорного перцю
- 1 столова ложка цілої пряної трави
- 8 склянок льоду
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Поєднайте воду, сіль, цукор, перець і перець у великому складі. Перемішайте до розчинення солі та цукру.
Ялина
Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню. Дайте розсолу повністю охолонути.
Ялина
Додайте лід, а потім занурте груди індички або будь-який предмет, який ви наварили. При необхідності зважте.
Ялина
Перенесіть у холодильник на 8 годин або на ніч.
Коли ви будете готові до смаження, вийміть грудку індички і ретельно промийте. У цей момент можна вилити розсольний розчин.
Готуйте, згідно інструкцій з рецептом, і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- розсолу
- вечеря
- американський
- подяка
