Томас Барвік / DigitalVision / Getty Images
- Всього: 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Цей бразильський рецепт сангрії - це той, який збиває ваші шкарпетки. Він наповнений вашими фруктами, які вам подобаються, трохи качачі, коньяку, червоного вина і - ось какао - абсент. Для всіх рецептів сангрії, це, мабуть, один із найкреативніших, і дегустація це, безумовно, досвід.
Рецепт походить від Lucid Absinthe Supérieure, і він, безумовно, вимагає зовсім іншого підходу до сангрії. Він виготовлений чашкою, а не мискою для перфоратора, і червоне вино використовується як поплавок, а не як основний інгредієнт. Він також віддає перевагу бразильському качаю перед іншими стилями рому, хоча він поєднує це з іспанським коньяком, тому ви отримуєте обидва спиртних напоїв в одному напої, де це типово той чи інший.
Фрукти тут відіграють головну роль, як і у всіх сангріях, але вам належить вирішити, що вам потрібно включити. Розважайтесь цим аспектом і знайдіть найсвіжіші або найекзотичніші фрукти у розділі про продукти, які ви можете на даний момент. Ви дійсно не можете помилитися, і кожен раз, коли ви змішуєте цей напій, ви будете приготовані зовсім новим смаком.
Інгредієнти
- 1/2 склянки сезонних фруктів (свіжих)
- Абсент 1/2 унції (Lucid)
- 1 1/4 унції cachaça
- Бренді 1/2 унції (іспанська)
- 1/2 унції апельсинового лікеру
- 1 унція червоного вина
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У коктейльному шейкері ретельно забруднюйте фрукти абсентом, качачею, коньяком та апельсиновим лікером.
Налийте все (включаючи лід) у келих для вина.
Поплавте червоне вино поверх коктейлю, повільно переливаючи його по задній частині барної ложки.
Подавайте і насолоджуйтесь.
Поради
- Як правило, порада подавати струшені коктейлі зі свіжим льодом, оскільки хвилювання розщеплює лід і змушує його швидше танути в склянці. Дотримуйтесь цієї поради для отримання найменшої кількості розбавлення, але спробуйте, використовуючи також рекомендований рецепт підходу. Додаткова вода може допомогти одружити виразний смак напою. Для фруктів розважайтеся з унікальними комбінаціями полуниці, лайма, апельсина, ківі, пасифруку чи будь-що, що приверне ваше око на ринку. Виріжте це, щоб було легше каламутити і не надто переживайте, як отримати рівно 1/2 склянки. Наприклад, додайте одну нарізану полуницю з вапняним клином і кілька кубиків макаронів. Найпоширеніший іспанський коньяк - бренді де Херес. Він відрізняється від інших коньяків насамперед своїм виробництвом, включаючи систему солерас, яка переміщує порції коньяку до інших бочок під час старіння та використання колишніх бочок з бурбоном, у яких також розміщений херес. Хоча це надає йому виразного аромату, і він є прекрасним вибором, але всього лише 1/2 унції налийте, будь-який коньяк буде добре в цій сангрії.
Наскільки сильна бразильська сангрія?
У цій сангрії багато спиртних напоїв, це означає, що це не буде легким напоєм. Додаючи все, можна очікувати, що його вміст алкоголю впаде в діапазоні 28 відсотків АБВ (56 доказів). Якщо зробити це в перспективі, це більше ніж удвічі більше середньої сили сангрії.
Теги рецептів:
- Ром коктейль
- південноамериканський
- вечірка
- напій
