Карін Краснер / Гетті Імідж
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 38 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 4г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 38 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 76мг | 3% |
| Всього вуглеводів 4г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 22мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Пелюстки - це тонкі скибочки подорожника, які смажать смачно і посипають сіллю. Вони є популярною закускою в Перу та Еквадорі, де продавці пропонують мішки з ними на проїжджаючі машини. Вони пікантні, більше схожі на картопляну стружку, ніж на бананову стружку. Подорожники стають м’якшими і солодшими в міру дозрівання, а шифри найкраще робити, поки плід ще жовтий і твердий. Подайте їх з гуакамоле в якості закуски або насолоджуйтесь ними як закуску.
Інгредієнти
- 2 зелено-жовті подорожники
- 1 пляшка рослинного масла для смаження
- Сіль за смаком
Кроки, щоб зробити це
Відріжте обидва кінці подорожника і зніміть шкірку / шкірку. Можливо, вам знадобиться нарізати шкірку відкритою по довжині шкіркою. Працюйте обережно, оскільки подорожники можуть забарвити шкіру та одяг.
Нарізати подорожник поперечно на дуже тонкі скибочки. приблизно від 1 до 2 міліметрів. Для цього цікаво використовувати мандоліну, але гострий ніж також чудово працює.
Нагрійте 1 - 2 дюйми олії в каструлі на середньому сильному вогні.
Коли олія нагріється (близько 360 F), обсмажте одночасно кілька скибочок подорожника до золотистого кольору, 2 - 3 хвилини.
Вийміть і злийте на паперові рушники. Приправити сіллю за смаком.
Теги рецептів:
- подорожники
- закуска
- латинь
- тижня
