LauriPatterson / Getty Images
Якщо ви новий вегетаріанець (або веган!), Ви можете спробувати поекспериментувати з вегетаріанськими замінниками м'яса, які також називаються макетними м'ясами або іноді просто "вегетаріанським м'ясом" або "веганським м'ясом". Вегетаріанське м'ясо зазвичай - це заморожена або охолоджена в магазині їжа з сої, пшеничної клейковини, овочів або комбінація цих трьох основних інгредієнтів. Ці замінники м'яса зазвичай мають форму, готують, приправляють кольором і нагадують справжнє м'ясо, наприклад, індичку, вегетаріанські гамбургери або курячі замінники. Хоча багато м'яса вегетаріанців є веганськими, деякі містять яйце і сліди молочної продукції, тому перевірте етикетку, якщо потрібно.
Вегетаріанське м'ясо (його також називають замінниками м'яса або знущається над м'ясом) припадає практично на кожен тип, який можна уявити - від звичайного повсякденного вегетаріанського гамбургера до екзотичних хаггі та джамбо-креветок. Деякі вегетаріанці та вегани вирішують не їсти вегетаріанське м'ясо з кількох причин. До вас. Ось наші особисті улюблені вибори для найкращих і смачних вегетаріанських замінників м'яса.
-
Тофурські вегетаріанські смаколики
Денніс Лейн / Getty Images
-
Morningstar Farms Марка ковбасних котлет з кленовим сиропом
Amazon.com
Звичайно, оригінальний аромат ковбасних виробів бренду Morningstar теж смачний, але додавання кленового сиропу додає певних "je ne sais quoi" аромату цим жувальним вегетаріанським ковбасним пиріжком. Ви можете знайти ці марки Morningstar Farms, ковбасні котлети з кленовим сиропом майже всюди, від Target до Walmart до Whole Foods. Ідеально підходить як сутичка з тофу, або просто з'їдений звичайний для швидкого сніданку з високим вмістом білка.
-
Гардейн
Ялина / Джолінда Хакетт
Відносно новачок у вегетаріанській грі на заміну м’яса Гардейн досить швидко набув популярності завдяки частковій підтримці шеф-кухаря-вегана Тала Роннена (також відомого як хлопець, який готував Опра, коли вона пішла веганом), який використовує цей м'ясний замінник виключно. Якщо вам пощастило жити поруч із цілою їжею, в якій є бар з гарячою їжею, це саме ті речі, які вони використовують у різних підготовлених вегетаріанських стравах.
-
Курячі наггетси марки Quorn
Зображення зеленого мандарина / Гетті
Ням, ням ням. Щодо цих вегетаріанських курячих пиріжків не варто сказати ще багато чого. Вегетаріанські м'ясні продукти Quorn мають секретний інгредієнт (добре, це ферментований гриб, і це не все, що секрет), який надає їм супер жувальну текстуру, яка особливо нагадує куряче м'ясо, зокрема. Ці курячі наггетти марки Quorn містять яйця, тому, хоча вони не підходять для веганів, вони є супер смачним вегетаріанським м'ясом. Вживайте їх як пиріжки в вегетаріанських гамбургерах, в бутерброді на сніданок або зануреному в кетчуп або гарячому соусі на вечерю разом з картопляним пюре і овочами для загальноамериканської страви.
-
М'ясні замінники домашніх макетів (сейтан)
NERYX / Getty Images
Додайте приправу для птиці для курячого м'ясного замінника, трохи водоростей і лимона для рибного смаку - будьте креативними! Процес простий, але це може зайняти пару спроб реально вдосконалити техніку. Після того, як ви вдосконалили свою домашню техніку сейтанів (або навіть якщо цього не зробили, куплений у магазині сеїтан теж дуже смачний), спробуйте кинути свій сеїтан невеликими шматочками або тонкими смужками на гриль, прибраний солодким солодким соусом для барбекю. Ви можете пізніше подякувати нам.
-
Тофу
Зображення AmalliaEka / Getty
Якщо ви шукаєте прості та дешеві вегетаріанські замінники м'яса, тофу буде в самому верхньому списку. Ви хочете переконатися, що він добре віджимається, і, можливо, захочете його заморозити і розморозити спочатку, перш ніж маринувати його в великій кількості ароматів. Спробуйте випікати свій тофу для найінтенсивніших ароматів.
-
Травневі вати "Куряча ніжка"
Травень Ва
Багато китайських ресторанів і вегетаріанських ресторанів вже знають один з найкращих секретів ідеальної вегетаріанської гомілки: це вегетаріанське куряче м'ясо марки May Wah. Ці маленькі барабанні палички виходять на дерев'яний дюбель і їх можна запікати або смажити так само, як звичайну курку. Їх магазин знаходиться в Нью-Йорку, але кілька магазинів здорової їжі також зберігають свої вегетаріанські м’ясні продукти, переважно на північному сході. Якщо ви не можете знайти постачальника, ви можете ознайомитись з великим онлайн-запасом десятків вегетаріанського м'яса та замовити онлайн.
Ми насправді не знаємо, чому ці травневі барабанні майянські вати «Курячі ноги» - вони настільки дивовижні, що вони справді повинні літати з полиць. Принаймні вони роблять, коли ми поруч! Це був би наш улюблений замінник веганського м’яса, якби ми могли його частіше їсти!
