Ялина
- Всього: 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 склянка (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 462 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 77г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 чашка (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 462 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1411мг | 61% |
| Всього вуглеводів 77г | 28% |
| Дієтична клітковина 7г | 26% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 187мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Тортове борошно, як випливає з назви, часто називають тортами, кексами та деякими рецептами випічки. Тортове борошно - це м'яке пшеничне, малобілкове борошно з тонкою текстурою, перемелене з ендосперму пшеничного ядра. Він легший і містить дуже мало клейковини, що робить ніжні та менш щільні запечені предмети.
Тортове борошно не тільки для тортів. Це хороша альтернатива легким, пухнастим печивом або булочками, або використовувати його замість універсального для приготування млинців, вафель, кексів і швидкого хліба. Через вміст з низьким вмістом глютену це не гарний вибір для пирожної скоринки, дріжджових хлібців і булочок, печива або піци.
Скористайтеся формулою та інструкціями, наведеними нижче, щоб виготовити стільки тортного борошна, скільки потрібно для вашого рецепту.
Інгредієнти
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 3/4 склянки плюс 2 столові ложки борошна універсального призначення (приблизно 3 3/4 унції)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Ложку 2-х рівних ложок кукурудзяного крохмалю в 1-склянку мірної чашки.
Ялина
Ложкою в чашку викладайте борошно універсального призначення, поки воно майже не переллється.
Ялина
Використовуючи плоску сторону ножа з маслом, проведіть ножем по верхній частині чашки, щоб вирівняти її.
Ялина
Просіяти суміш з борошна і кукурудзяного крохмалю в миску.
Ялина
Повторіть, щоб зробити стільки чашок, скільки потрібно для рецепту. Коли у вас в мисці все необхідне борошно і кукурудзяний крохмаль, ретельно перемішайте його віночком або ложкою, а потім просіяйте.
Ялина
Відміряйте дрібне просіяне борошно для торта, вирівнюючи кожну склянку. Кожна чашка борошна для торта буде важити приблизно 4 унції (цільове призначення важить приблизно в 4 1/2 унції).
Ялина
Використовуйте улюблений рецепт кексу, торта чи тістечок і насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо ваш рецепт тортів або тістечок вимагає борошна універсального призначення, і ви вважаєте, що борошно для торта дасть кращі результати, ви можете замінити торт борошном або домашню борошняну суміш для тортів на борошно універсального призначення. Просто використовуйте 1 склянку плюс 2 столові ложки борошняного борошна (або домашню суміш вище) для кожної чашки борошна загального призначення в рецепті. Короткий опис різних видів пшеничного борошна див. Види пшеничного борошна.
Варіації рецепту
- Саморобна борошняна торта: Ви можете час від часу наштовхуватися на рецепт борошна для саморізання. Додайте по 1 3/4 чайної ложки розпушувача в кожну чашку замінника борошна для торта або борошняного борошна і добре перемішайте. Просійте і відміряйте. Борошно для випічки: комбінуйте 3 частини борошна універсального призначення з 1 частиною борошняного борошна.
Теги рецептів:
- Торт
- десерт
- американський
- дні народження
