13 найкращих рецептів смачної смачної французької кухні

Можливо, погода стала похмурою, ви перевантажені (і недоплачені) або діти просто не хочуть слухати? Є багато, багато причин, чому ми прагнемо комфортних продуктів, а іноді, не потрібно, щоб ви хотіли їх їсти, просто тому.

Французька їжа укладається з комфортною їжею, багато традиційних страв, які люблять усі, і постійно з’являються нові. Ось лише тринадцять із багатьох, з яких ви могли вибрати, але тут буде для кожного щось точно.

• Французький цибульний суп

  

  Вільям Шоу / Гетті Зображення

  Французький цибульний суп - це найвища комфортна їжа. М’якоть, карамелізована цибуля з цибулею, готується в насичений, приправлений яловичий запас. Посипте його свіжими часниковими грінками та плавленим, пузирчастим сиром Gruyere, і у вас справді багатий суп.

• Gratin Douphinois

  

  Діана Міллер / Гетті Імідж

  Цей рецепт дофіна Дафіноса - це найвища комфортна їжа. Картоплю подвійно варити в заправлених вершках, а потім запікати з сиром Грюєре до тих пір, поки запіканка не стане м’якою.

• Запечене яблуко Брі

  

  kcline / Getty Images

  Цей легкий запечений яблучний рецепт Брі має гарячий плавлений сир та запечені яблука у смачному контрасті солодкого, солоного та земляного смаку. Вся закуска займає менше 15 хвилин, щоб зібрати разом.

• Яловичина бургундська

  

  Образи Гетті / Уявлення

  Є так багато страв за класичним рецептом бургундської яловичини або бууф Бургуньо. Ось традиційна версія, з якою ви, мабуть, зіткнулися в якийсь момент свого життя.

• Цвітна капуста

  

  Лоренс Мутон / Гетті Імідж

  Цей кремовий і заспокійливий рецепт цвітної капусти з кольоровою капустою містить класичний соус Бешамель, пробитий лише трохи свіжого чебрецю. Ця гратина є класикою провансальських столів.

• Класичний алігот

  

  Зображення Гетті

  Класичний рецепт аліго - це не стільки гарнір, скільки витвір мистецтва. Покірливу картоплю та сир збивають разом з крихтою, поки вони не утворюють шовковисті гладкі стрічки з протертої картоплі.

• Зимовий овочевий рагу

  

  юлькапопкова / Гетті Імідж

  Теплий і привабливий, цей зимовий рецепт овочевого рагу робить ідеальним вечерю в домашніх умовах. Подайте цю просту овочеву рагу з пляшкою вина, батоном дачного хліба та хрустким зеленим салатом для повноцінного харчування.

• Французькі макарони та сир

  

  Меттью О'Ше / Гетті Гейтіс

  Цей французький рецепт макаронів і сирів на смак оксамитовий, гладкий, насичений і просто на дотик - нічого подібного до тих синіх синіх коробок сухих солоних сумішей, що продаються на ринках і магазинах.

• Традиційний французький Рататуй

  

  Ялина

  Безсумнівно, одна з найвідоміших страв комфортної їжі, яка родом з Провансу. Традиційний французький рецепт рататуй упакований з літніми сонячними овочами, тому недарма ця страва принесе бадьорість.

• Фонду Савойярде

  

  Каролайн Мартін / Гетті Зображення

  Цей рецепт савуярде з гладким і насиченим класичним блюдом з апре-лигу на меню у французьких Альпах. Розкішний та оксамитовий, цей французький рецепт альпійського фондю ідеально підходить для ретро-вечірок із фондю або коли у вас застряє всередині сніжної ночі.

• Смажений перець сиру Бурсін

  

  Ріта Маас / Гетті Зображення

  Свіжий сирний спред отримує оновлений смак у цьому рецепті смаженого перцю з сиром Бурсін. Сир заправляється смаженим часником, свіжою зеленню та смаженими червоними перцями.

• Кокільє Сен-Жак

  

  Карліна Тетеріс / Гетті Імідж

  Цей рецепт Coquilles Saint-Jacques традиційно подається на маленьких шкаралупах гребінця, але стійкі до духовки рамекіни - чудова заміна. У ньому представлені гребінці та гриби, пасеровані на вершковому маслі з приправами, начинка з грюєр і панірувальних сухарів.

• Сирне суфле

  

  Вільям Шоу / Гетті Зображення

  Цей традиційний рецепт сирного суфле - легкий, повітряний та пікантний - все, що повинно бути сирним суфле! Цей легкий рецепт можна збити за 15 хвилин для бездоганних результатів. Сир Gruyere і Comte можна використовувати безперешкодно в цьому класичному бістро.