Вікторія Пірсон / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 8 - 10 порцій
Цей кукурудзяний пудинг - це смачна кукурудзяна запіканка, збагачена сумішшю яєць та молока. Кукурудзяний пудинг кілька разів перемішують під час випічки. Цукор додає солодкість, але сміливо залишайте його або використовуйте альтернативний підсолоджувач або замінник цукру. Ця класика в Кентуккі - хороший вибір для вечері в Дербі.
Від шеф-повара Beaumont Inn Нік Сундберг:
"Цей гарнір настільки популярний, що ми пропонуємо його в обід і вечерю кожен день. Процес готування в 3 кроки та використання білої кукурудзи роблять це іншою і унікальною версією цієї класики в Кентуккі".
Інгредієнти
- 1/2 склянки борошна
- 1 чайна ложка солі
- 4 чайні ложки цукру
- 3 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
- 2 склянки свіжої або замороженої розмороженої цілої кукурудзи (звареної)
- 4 великих яйця
- 4 склянки молока
Кроки, щоб зробити це
У посуді з злегка змащеною маслом з’єднайте борошно, сіль і цукор; змішати в розтопленому вершковому маслі та кукурудзі. Збийте яйця і додайте до молока. Вмішайте кукурудзяну суміш. Розігрійте духовку до 450 градусів.
Поставте в духовку на 10 хвилин. Вийміть і перемішайте довгою вилкою, пошкоджуючи верх якомога менше.
Поверніться в духовку ще на 10 хвилин. Повторіть процедуру перемішування.
Поверніться в духовку ще на 10 хвилин. Повторіть процедуру перемішування.
Поверніться в духовку на 10 - 15 хвилин або до тих пір, поки верх не стане світло-коричневим і пудинг стане твердим.
Теги рецептів:
- кукурудза
- гарнір
- південний
- літо
