Лісовська Наталія / Сплав / Гетті Імідж
- Всього: 26 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 16 хв
- Вихід: 4 порції
Ці вишукані стейки T-Bone натирають сумішшю базилік-орегано і кладуть на решітку. Секрет полягає в гарячому пошуку, щоб надати стейкам насичений коричневий колір і ідеальну скоринку, перш ніж закінчити їх при більш низькій температурі. Це важливо, оскільки це дуже товсті нарізані стейки.
Інгредієнти
- 2 т. Кістяні стейки (близько 2 дюймів / 5 см завтовшки)
- Для мокрого каучуку:
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1/3 склянки орегано (свіжого, подрібненого)
- 4 - 5 листя базиліка (нарізані)
- 1 столова ложка оцту
- 1/2 до 1 столової ложки солі (бажана морська сіль)
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
Для деревного вугілля зробіть двошаровий вогонь, так що у вас гаряча сторона і середня сторона.
Поєднайте мокрі інгредієнти натирання і обклейте по обидва боки стейка.
Нехай стейки сидять кілька хвилин.
Помістіть стейки на гарячу решітку і готуйте близько 2 хвилин на кожній стороні, поки є хороші гриль-позначки.
Зменшіть тепло або перейдіть на середню сторону гриля.
Продовжуйте приготування на грилі протягом 10-12 хвилин або поки стейки не досягнуть бажаної готовності.
Після приготування зніміть з вогню і дайте стейкам відпочити не менше 5 хвилин.
Подавайте з улюбленими сторонами. Ми рекомендуємо овочі на грилі.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- стейк
- антре
- італійський
- готування
