Хуамоніно / Гетті Зображення
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 280 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 21г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 280 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 115мг | 38% |
| Натрію 586 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 21г | |
| Кальцій 51мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця запечена рибна фарш може бути виготовлена з будь-якого тонкого рибного філе. Підошва та камбала - чудовий вибір, і тилапія також може працювати. Риба унікально запікається в кексах для булочок з начинкою в центрі.
Начинка - це поєднання свіжих сухарів, шавлії та нарізаної селери.
Інгредієнти
- 1 1/2 - 2 фунта рибного філе (тонких, таких як камбала, підошва або тилапія)
- Сіль за смаком (для риби)
- 3 столові ложки цибулі (дрібно нарізаної)
- 1/2 склянки селери (дрібно нарізаної)
- 6 столових ложок вершкового масла (розтопленого)
- 1 чайна ложка солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1 чайна ложка шавлії (сушений лист, подрібнений)
- 4 склянки хліба (сухий, нарізаний або порваний на 1/4-дюймові шматки)
- 6 чайних ложок вершкового масла
- Гарнір: нарізана петрушка
- Необов’язково: лимонні клини
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F.
Рибу наріжте соломкою.
Щедро змастіть олово для кексів.
Вирівняйте підготовлені кекси для булочок рибними смужками; злегка посипати сіллю.
У невеликій сковороді пасеруйте цибулю і селеру на вершковому маслі до тих пір, поки не стане м'якою. Комбінуйте овочево-масляну суміш з сіллю, меленим чорним перцем, шавлією та хлібними кубиками. Додайте трохи гарячої води, якщо начинка здається занадто сухою.
Ложку начинки в кожну чашку для булочок з рибою.
Верхню частину кожного центру начинки заповніть приблизно 1/2 чайною ложкою вершкового масла, після чого посипте рубаною петрушкою.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин або поки риба легко не розжариться виделкою.
Подавайте за баночками лимона.
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Додайте до фаршу трохи крабового м’яса, нарізаних креветок або грибів, або змішайте приблизно 1/4 склянки сиру пармезан.
Порада
- Складіть трохи соусу з тартару, щоб насолодитися своєю рибою.
Теги рецептів:
- риба
- антре
- американський
- новий рік
