Ялина
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 1 1/2 фунта (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 493 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 44г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 1/2 фунта (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 493 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 308мг | 103% |
| Натрій 1003 мг | 44% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 44г | |
| Кальцій 171 мг | 13% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Приготуйте цю легко запечену рибу з пикшею, сомом, тилапією, минтаєм, тріском, камбалою або іншими м'якими рибними філе. Покриття з крихти панко зберігає рибне філе хрустким, а духовка робить приготування вітерцем у цій легкій та смачній альтернативі смаженій рибі.
Панкові крихти - це спеціалізовані сухарі, які зберігають свою форму і хрусткість. Унікальні панірувальні сухарі зародилися в Японії, і вони зараз користуються всесвітньою популярністю, оскільки поглинають менше жиру чи олії, ніж звичайні сухарі. Паніровані сухарі є прекрасним вибором для будь-яких видів використання не тільки для смаженої їжі, але і як начинка для запіканки або наповнювач для фрикадельки та фрикадельки. Якщо у вас немає крихти панько, сміливо замінюйте підсмажені сухарі, подрібнений тост з мельби або крекер.
Подавайте хрустку запечену рибу з цибулевими клинками та соусом ремолад або соусом з тартару на стороні, разом із соусом із салату та фрі або смаженою картоплею.
Інгредієнти
- 1 філе риби 1/2 фунта (наприклад, пікша, тріска, сом, минтай або подібні м'які білі риби)
- Кошкова сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
- 1 чашка панірувальних сухарів (непросочені)
- 2 столові ложки петрушки (дрібно нарізаної)
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 2 великих яйця (або 1/2 склянки яєчного замінника)
- 1 чайна ложка приправи Каджун (або креол)
- 2 столові ложки майонезу
- 1 лимон
- Необов’язково: соус тартар або соус ремолад (для подачі)
Кроки, щоб зробити це
- Додайте 1/4 чайної ложки кайенського перцю, трохи соусу «Шрірача» або шматочок улюбленого соусу з гострого перцю в яєчну суміш для додаткового пікантного смаку. Замініть приправу з каджуна або креолу на приправлену сольову суміш або приправу без солі. рибне філе злегка з часниковою пудрою разом з сіллю і перцем. До паніркових сухарів додайте 1/4 склянки тертого сиру пармезан.
Нагрійте духовку до 425 F.
Вистеліть облямований аркуш для випічки алюмінієвою фольгою або пергаментним папером, а потім обприскайте непригарним кулінарним спреєм.
Ялина
Наріжте рибне філе порціями на 6 унцій.
Посипте обидві сторони шматочків риби сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Ялина
У широкій мисці з’єднайте крихти панки і петрушки.
Ялина
Викладаємо борошно у широку неглибоку миску.
Ялина
В іншій мисці збийте яйця або замінник яєць з приправами Каюна і майонезом.
Ялина
Рибне філе занурте в звичайне борошно, ретельно покривши кожен шматочок.
Ялина
Занурте в яєчну суміш філе, обкладене борошном, а потім обмажте їх сумішшю з панковою крихтою, злегка натискаючи, щоб крихти прилягали до риби. Повторіть з рибою, що залишилася.
Ялина
Розкладіть рибу, покриту крихтами, на підготовлену форму для випічки.
Ялина
Випікайте близько 16 - 20 хвилин, або поки риба легко не розплавиться виделкою. Час в духовці залежить від товщини, тому регулюйте дуже тонкі або дуже товсті рибні філе.
Ялина
Тим часом наріжте лимон на чотири клини.
Ялина
Подайте запечене філе риби разом з лимонними клинками та соусом з тартару або соусом ремолад.
Варіації
Теги рецептів:
- риба
- запечена тріска
- антре
- південний
