Запечений німецький салат з картоплі.
Сабрина С. Бакш / Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 233 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 24г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 233 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 2мг | 1% |
| Натрій 916 мг | 40% |
| Всього вуглеводів 24г | 9% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 22мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт є альтернативним заходом на картопляний салат в німецькому стилі. Перед тим, як додати заправку, цибуля і картопля запікаються, карамелізуються і злегка нарізуються. Це обов’язково спробувати рецепт.
Інгредієнти
- 2 фунти / 900 грам картоплі, що миє (миється і подрібнюється в 1 дюймовий раунд)
- 1 склянка / 240 мілілітрів цибулі (Бермуди, нарізаний)
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів оливкової олії
- 2 чайні ложки / 10 мілілітрів солі
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мілілітра чорного перцю
- Для одягання:
- 1/3 склянки / 80 мілілітрів оцту
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів оливкової олії
- 1 столова ложка / 15 мілілітрів меду
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів солі
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів чорного перцю
- 4 смужки бекону (звареного і подрібненого)
- 1/2 столової ложки / 7, 5 мілілітрів цибулі (подрібненої)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку на 350 F.
Вимийте і наріжте картоплю і складіть на деко для випічки.
Додати нарізану цибулю. Налийте 1/4 склянки оливкової олії рівномірно над овочами, додайте сіль і чорний перець.
Руками з’єднайте картоплю з олією та приправами.
Викладіть на вистелену пергаментом форму для запікання та лист і подайте в духовку.
Готуйте картоплю від 25 до 30 хвилин або до готовності, з зовнішньою шкіркою з золотисто-коричневим кольором.
Поки картопля готується, обсмажте бекон до хрусткої скоринки.
Зніміть з вогню і процідіть на блюді, покритому 1 - 2 паперовими рушниками.
Позбавившись капати, розсипте бекон і відкладіть.
Протягом останніх хвилин часу запікання поєднуйте салатну заправку.
Всі інгредієнти, крім бекону і цибулі, збийте в невеликій мисці.
Смакуйте заправкою і будь-які необхідні корективи смаку.
Після того, як картопля і цибуля приготуються, скопіть у велику миску, зверху залийте заправкою і за допомогою великої ложки для приготування їжі акуратно з’єднайте.
Додайте бекон і цибулю і прокладіть 2 - 3 рази.
Відразу помістіть картопляний салат на велике блюдо і подайте теплим.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
Найкраща частина цього рецепту - це те, що його можна подавати цілий рік! Подавайте в теплі місяці разом з м'ясом на грилі та барбекю. У холодні місяці подайте до смаженої та запеченої або пасерованої риби чи курки.
Теги рецептів:
- Картопля
- салат
- німецька
- готування
