Діана Раттрей
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 233 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 233 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 11г | 53% |
| Холестерин 160мг | 53% |
| Натрій 234 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 248мг | 19% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подайте цю універсальну спаржу, гриби та томатну квашу на обід або як бранч-блюдо. Використовуйте домашню випічку з пирога або глибоку заморожену скоринку страви. Заморожені спарені спаржі також можна використовувати в рецепті.
Інгредієнти
- Спаржа 1/2 - 3/4 фунта (обрізана, нарізана)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки грибів (нарізаних)
- 4 зелені цибулі (із зеленою, тонко нарізаною)
- 1 пиріг (частково запечений)
- 1 невеликий помідор (очищений, насіння, кубики)
- 1 1/2 склянки / 6 унцій сиру Гаварті (або швейцарського, подрібненого)
- 4 великих яйця
- 1 1/2 склянки півтора (або незбиране молоко)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
- 1 тиревий мускатний горіх
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У каструлі спаржу залити водою. Довести до кипіння на сильному вогні; зменшіть нагрівання, накрийте кришкою і готуйте протягом 5 хвилин або до тих пір, поки тільки не стане м'якою. Злийте і відкладіть.
У великій сковороді розігрійте масло на середньо-низькому вогні; додати гриби. Пасеруйте, поки гриби не стануть м’якими.
Додати зелену цибулю і варити ще 1 хвилину. Відкласти.
Нагрійте духовку до 375 F / 190 C.
Випікайте випічку в попередньо розігрітій духовці 8 хвилин. Вийміть частково запечену скоринку з духовки на стійку; зніміть пиріжкові ваги і фольгу. Зменшіть температуру духовки до 350 F / 180 C.
Розкладіть підготовлені овочі та подрібнений сир у пиріжковій випічці.
Збийте разом яйця і півтори; додати сіль, перець та мускатний горіх.
Яєчну суміш вилити поверх овочі.
Покладіть заповнену шкаралупу пирога на великий печиво або сковорідку з желе. Поставте в духовку і готуйте 45 - 55 хвилин, або поки не буде встановлена начинка. Ножик для масла, вставлений в центр, повинен вийти чистим.
Поради
- Частину запеченої пирожної скоринки часто називають заварним кремом або кремовими пирогами. Щоб частково запекти пиріжкову скоринку, вистеліть скоринку аркушем фольги і наповніть її пирогом або сухою квасолею. Випікайте скоринку в попередньо розігрітій духовці на 400 F протягом 15 хвилин. Зніміть вагу пирога та фольгу і зменшіть температуру духовки до 375 F. Випікайте скоринку ще 8 хвилин; прибрати в стійку для охолодження. Приготуйте начинку з квасі та запікайте за вказівкою.
Варіації рецепту
- Приготуйте і натріть 4–6 смужок бекону і посипте його овочами, перш ніж додавати сир. Приготовлену шинку або залишкову індичку можна додавати в закваску разом з овочами їх у вашому районі. Вони доступні лише ненадовго навесні. Замість зеленої цибулі можна використовувати гілочки. Вони також доступні лише навесні. Використовуйте подрібнений сир чеддар або суміш Джек Джед замість швейцарського сиру.
Теги рецептів:
- Помідор
- обід
- південний
- різдвяні
