Ялина / Джулія Хартбек
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 1 пиріг (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 532 | Калорійність |
| 27г | Жир |
| 70г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 пиріг (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 532 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 27г | 34% |
| Насичений жир 14г | 68% |
| Холестерин 78мг | 26% |
| Натрій 1167 мг | 51% |
| Всього вуглеводів 70г | 26% |
| Дієтична клітковина 11г | 39% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 179мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей легкий яблучний пиріг з журавлини - ідеальний пиріг для початківця пекаря. Якщо вам доведеться приносити пиріг, але не пекти часто, це спробувати смачний рецепт.
Для цього легкого десерту використовуйте консервовану начинку з яблучного пирога або домашню начинку з яблучного пирога. Домашня скоринка з відтінком пастила зближує все це, щоб зробити додатковий особливий пиріг. Ви також можете використовувати упаковані листи для пиріжкового тіста.
Ви можете зробити скоринку за день заздалегідь і тримати в холодильнику, поки ви не будете готові заправити і запікати пиріг.
Подивіться, як легко зробити ідеальну кірку для пирога
Інгредієнти
- Для кори:
- 3 склянки плюс 1 столова ложка / 14 унцій борошна універсального призначення
- 1 столова ложка гранульованого цукру
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 12 столових ложок несолоного масла (охолодженого)
- 5 - 7 столових ложок пахта (холодна)
- 3 чайні ложки ванільного екстракту
- 2 столові ложки молока (або вершків для ущільнення краю)
- Для заповнення:
- 2 (21 унція) банки з яблучним пирогом (приблизно 4 склянки підготовленого пирога)
- 1/4 склянки світло-коричневого цукру (фасований)
- 1 чайна ложка ванілі
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 (14 унцій) можна з цільним журавлинним соусом (або приблизно 2 склянки домашнього журавлинного соусу)
- Для миття яєць:
- 1 яєчний жовток
- 1 столова ложка молока
- Необов’язково: 1/4 склянки коричного цукру (для топінгу)
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька кроків, цей пиріг розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та приготування їжі.
Приготуйте кірку
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Джулія Хартбек
Поєднайте борошно, цукор і сіль, збиваючи або обробляючи в кухонному комбайні металевим лезом.
Ялина / Джулія Хартбек
Додайте охолоджене масло і наріжте руками пальцями, або блендером для випічки, або пульсуйте в кухонному комбайні, приблизно від 10 до 12 разів. Суміш повинна виглядати як крихти з деякими шматочками розміром з маленький горошок. Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, перекладіть суміш у велику миску.
Ялина / Джулія Хартбек
З’єднайте 4 столові ложки кашки з 2 чайними ложками ванілі. Руками киньте панірувану суміш з борошном і маслом, щоб рівномірно змочити.
Ялина / Джулія Хартбек
Додайте більше маслюка в невеликій кількості, поки суміш не почне злипатися.
Ялина / Джулія Хартбек
Виверніть на злегка посипану борошном поверхню і змоченими руками розминайте кілька разів, поки тісто не зійдеться. Він не повинен бути занадто вологим, але повинен триматися разом.
Ялина / Джулія Хартбек
Розділіть на дві частини по 12 унцій кожну і сформуйте на диски. Загорніть у пластикову упаковку і поставте в холодильник не менше 30 хвилин.
Ялина / Джулія Хартбек
Підготуйте начинку і запікайте
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Джулія Хартбек
Налийте яблучний пиріг начинку в каструлю з коричневим цукром, ваніллю, корицею і кукурудзяним крохмалем. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Варіть, помішуючи, близько 1 хвилини. Перемішайте журавлинний соус і відставте для охолодження.
Якщо ви робите пиріг з домашньою яблучною начинкою для пирога, опустіть 1/4 склянки коричневого цукру, 1 чайну ложку ванілі, 1/4 чайної ложки кориці та кукурудзяний крохмаль. Поєднайте домашню начинку з журавлинним соусом і відставте для охолодження.
Ялина / Джулія Хартбек
Розкачайте один диск охолодженого тіста на злегка посипану борошном поверхню до кола діаметром приблизно 12-14 дюймів. Використовуйте восковий папір або пергаментний папір поверх тіста, коли ви згортаєте, щоб мінімізувати надлишки борошна.
Ялина / Джулія Хартбек
Вмістити тісто в блюдо з пирогом.
Ялина / Джулія Хартбек
Викладіть начинку в блюдо з випічкою.
Ялина / Джулія Хартбек
Повторіть розкачування з другим диском тіста.
Ялина / Джулія Хартбек
Злегка розчешіть перетин нижньої кірки трохи молока.
Зверху пиріг розкачайте тісто. Обріжте надлишки нависання, залишивши близько 1 дюйма для гарного краю. Злегка притисніть верхній і нижній навички разом і складіть навіс під форму, щоб утворився край кірки. Обжим і флейта за бажанням.
Ялина / Джулія Хартбек
Охолодити наповнений пиріг протягом 20 хвилин.
Розігрійте духовку до 425 F. Помістіть у духовку великий порожній лист для випічки. Це допоможе трохи швидше випікати пиріг і допомогти ловити крапельки.
Ялина / Джулія Хартбек
Зробіть миття яєць. З’єднайте жовток з молоком. Злегка розчешіть поверх верхньої скоринки.
Ялина / Джулія Хартбек
Посипайте цукровою корицею, ванільним цукром або прикрашаючи цукром, якщо використовуєте.
Ялина / Джулія Хартбек
Виріжте кілька щілин у верхній корі.
Ялина / Джулія Хартбек
Випікайте 20 хвилин. Зменшіть температуру духовки до 375 F і продовжуйте випікання на 30-40 хвилин довше. Слідкуйте за пирігом за надмірним підрум’яненням і намет фольгою, або використовуйте пиріг або пиріг з фольги, якщо це необхідно.
Ялина / Джулія Хартбек
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина / Джулія Хартбек
Теги рецептів:
- Пиріг
- десерт
- американський
- різдвяні
